柳州為什么過年吃叉燒(廣西柳州叉燒肉的做法？)

廣西柳州叉燒肉的做法？豬前腿肉(500克)，醬油(4湯勺)，料酒(3湯勺)，蠔油(2湯勺)，白糖(2湯勺)輔料姜(適量)，蔥(適量)，紅曲粉(適量)，鹽(8克)廚具電烤箱步驟叉燒肉的做法步驟11、將肉

廣西柳州叉燒肉的做法？

豬前腿肉(500克)，醬油(4湯勺)，料酒(3湯勺)，蠔油(2湯勺)，白糖(2湯勺)

輔料姜(適量)，蔥(適量)，紅曲粉(適量)，鹽(8克)

廚具電烤箱

步驟

叉燒肉的做法步驟1

1、將肉切成厚度有一厘米左右的肉片。

叉燒肉的做法步驟2

2、用叉子或牙簽在肉的表面上扎上小孔。（為了更好的入味）

叉燒肉的做法步驟3

3、扎好的肉放入盆中。

叉燒肉的做法步驟4

4、腌料：料酒4湯勺、醬油3湯勺、白糖2湯勺、蠔油2湯勺、鹽8克、紅曲米適量混合均勻。（紅曲米要是為了上色）

叉燒肉的做法步驟5

5、將腌料倒入肉中。

叉燒肉的做法步驟6

6、再放入切好的蔥、姜片，用手抓勻

叉燒肉的做法步驟7

7、包上保鮮膜入冰箱冷藏兩小時(shí)。中途記得翻面喲！

叉燒肉的做法步驟8

8、腌好的肉取出風(fēng)干半小時(shí)左右。（這樣做能縮短烘烤時(shí)間）

叉燒肉的做法步驟9

9、放入200度預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40分鐘。底下要用墊了錫紙的烤盤接汁。

叉燒肉的做法步驟10

10、烤好后的肉趁熱涮上一層蜂蜜。晾至不燙手即可切片食用。

廣西柳州叉燒肉的做法？

1、準(zhǔn)備食材 五花肉 炒燒醬

2、將五花肉放在碗里，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒.

3、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬. 蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚.

4、烤箱提前預(yù)熱至200度（上下火） 講腌好的五花肉放在油布上（或是錫紙）

5、烤20分鐘

6、從烤箱里拿出來，切片

7、裝盤，撒上白芝麻，完成 是不是很簡單.

廣西柳州叉燒肉的做法？

材料 豬脊肉，生菜，料酒，南乳汁，生姜，生抽，冰糖 做法 1.豬肉放在容器 自里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小時(shí)。

2.鍋熱油，將肉表面煎一下，倒入南乳汁、冰糖和水，水開后小火煮。

3.期間汁收干加水3次，直至最后肉結(jié)實(shí)上色。

4.取出用保鮮膜包裹壓緊放入冰箱冷藏室，冰涼后切片，用生菜葉墊底裝盤。

廣西柳州叉燒肉的做法？

1. 梅肉切成大片條狀。

2. 腌料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。

3. 腌漬時(shí)拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻，在室溫下腌40分。

4. 腌好的梅花肉以叉子串起，進(jìn)爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。

5. 烤至表面著色，邊緣焦掉時(shí)取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。

6. 放進(jìn)烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。