金華火腿可以燉著吃嗎金華火腿排骨湯的正宗做法？

2023-01-20

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去上海帶回了一些金華火腿，燉什么好吃，怎么燉呀？您好，金華火腿燉海帶湯1.火腿切塊，香菜切丁；豆腐切片或大塊都可以；2.將買來的海帶洗凈，切成條狀，扎成結。3.將海帶放入沸水鍋中煮5分鐘；4.加入食用

去上海帶回了一些金華火腿，燉什么好吃，怎么燉呀？

您好，金華火腿燉海帶湯

1.火腿切塊，香菜切丁；豆腐切片或大塊都可以；

2.將買來的海帶洗凈，切成條狀，扎成結。

3.將海帶放入沸水鍋中煮5分鐘；

4.加入食用油，加入火腿，煮3分鐘)

5.加鹽和豆腐煮2-3分鐘；

6.倒入蝦皮拌勻至沸騰；

7.調入適量雞精、胡椒粉、香菜，攪拌均勻，滴適量香油關火；

金華火腿排骨湯的正宗做法？

第一步，把排骨用熱水泡一下，然后洗頭，瀝干水，把酒、姜、醬油放高壓鍋里煮十分鐘左右，最后加鹽。

首先你要對付金華火腿。如果不喜歡味道太咸太濃，可以先用清水將精華火腿洗凈后用溫水浸泡，然后在鍋中加入料酒、姜、蔥。如果要在超市做排骨，也要先焯一下，去掉墨汁。如果可能的話，可以用砂鍋慢慢燉，把排骨和火腿一起放在砂鍋里。

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取最好的火腿核，洗凈切片備用。排骨洗干凈后，從水中撈出，放入砂鍋中。加入適量姜料酒將火腿片煨1小時左右加入適量鹽即可食用。

答：我的做法是：先將金華火腿切片備用；第二個白蘿卜滾刀切成片備用；第三，白蘿卜煮7分鐘，加入火腿片，煮5分鐘。

金華火腿是浙江省金華市的特產，是國家地理的標志性產品。金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉甜咸，肥肉鮮美。它富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。2001年，國家質檢總局正式批準“金華火腿”為地理保護產品(即地理標志保護產品)。

金華火腿燉白蘿卜的正宗做法？

1.火腿洗凈，用溫水泡軟，切塊，姜洗凈，搗碎，大蔥洗凈，扎成結；白蘿卜去皮洗凈，切成2厘米見方左右的塊。

2.將鍋放在大火上，將火腿、姜、蔥、料酒、胡椒粉加入湯中，燒開，用勺子撇去浮沫，移至小火，慢燉至火腿肉略軟，放入蘿卜燉至軟，加入雞精、味精、勺子，放入湯碗中，與味噌菜一起食用。