全麥面包的做法 懶人版全麥面包做法？

懶人版全麥面包做法？材料：高筋面粉180g，黑麥面粉120g，全麥面粉60g，水250g，酵母5g，鹽6g，糖30g，可可粉10g，橄欖油30g，蜂蜜20g，堅果一把，巧克力片一把。練習：1.高筋面粉

懶人版全麥面包做法？

材料：高筋面粉180g，黑麥面粉120g，全麥面粉60g，水250g，酵母5g，鹽6g，糖30g，可可粉10g，橄欖油30g，蜂蜜20g，堅果一把，巧克力片一把。

練習：

1.高筋面粉，黑麥面粉和全麥面粉都加到盆里。

2.切堅果

3.可可粉，碎堅果，紅糖，蜂蜜，橄欖油，鹽和酵母粉都加入到盆中。反正一次把所有材料放進盆里就行了。

4.加入250克水，開始攪拌；如果加入燕麥，水可以加入得更慢。

5、攪拌20分鐘，感覺所有材料混合均勻后加入巧克力豆。

6.放入烤箱或溫暖的地方發酵。時間不是太講究。我試過冬天通宵發酵，也試過烤箱發酵2小時。我感覺沒多大區別，就讓它漲吧。不然就不叫懶人版了。

7、將大量手粉放在案板排氣上，揉成圓形，然后放入模具中。

8.最后烤箱預熱到150度，中下層烤40分鐘。

9.它被烘烤的方式。冷卻后很容易切割。我一般切片后放在食品袋里。

100%中種全麥面包的做法？

100%全麥面包相對GI值低，飽腹感和饑餓感，作為增肌減脂期間的主食非常好。下面學習！我整理了一些100%全麥面包的做法給大家。

100%全麥面包配料的制備

佐料

全麥面包粉250克一個雞蛋。

佐料

橄欖油15克鹽6克

糖10g，泡打粉4g。

牛奶140克黑芝麻適量

制作100%全麥面包的步驟

將除黃油和酵母外的所有配料倒入面包機的攪拌桶中，啟動全麥面包程序。第一次揉面后，黃油塊放在面團上，酵母倒入酵母箱。

制作100%全麥面包的步驟

準備配料

2.將全麥面包粉放入一個大盆中。

3.加入所有其他成分。

4.用力揉搓約15分鐘，形成光滑的面團。

5.放在溫暖的地方發酵到原來的兩倍大。

6.排氣，分成2份，揉捏放松15分鐘。

7.取其中一個，搟成橄欖形的面片。

8.把一邊翻過來，從上到下卷起來。注意邊緣卷曲。

9.把它放在烤盤里。

10.烤箱放一碗熱水，放入烤箱開始二次發酵。

11.發酵面團，

12.在表面刷些水，稍等片刻。

13.當面團表面變粘時，撒一些黑芝麻。

14.把它放在預熱到200度的烤箱里。

15.烤23分鐘左右，直到表面呈金黃色。

100%全麥面包小貼士

1.因為全麥面粉中的面筋會切斷面筋，所以這種面團不需要揉到膨脹階段。其實很難捏到膨脹階段。揉到表面光滑就行了。

2.100%全麥的面包發酵時不會像普通面團那么大?；景l酵的時候，把手指伸進面粉里，面團里。手指取出后，孔不會縮回，說明發酵完成。