冰糖雪梨怎么做(冰糖雪梨的做法和比例？)

冰糖雪梨的制作方法教程？【冰糖雪梨的制作方法】第一步：將買來的雪梨去皮，切成大塊，最后切成小塊。把雪梨切成片的時候還有一件事要做，就是把雪梨的核去掉。雪梨如果不去核，煮出來的雪梨又苦又澀，會影響口感。

冰糖雪梨的制作方法教程？

【冰糖雪梨的制作方法】

第一步：將買來的雪梨去皮，切成大塊，最后切成小塊。把雪梨切成片的時候還有一件事要做，就是把雪梨的核去掉。雪梨如果不去核，煮出來的雪梨又苦又澀，會影響口感。

第二步：把鍋里的水燒開。這里需要注意的是，加入的水一定要用冷水煮沸，而不是普通的自來水。水燒開后，將準備好的冰糖放入水中，然后轉(zhuǎn)小火融化冰糖。冰糖融化后，將處理好的雪梨放入鍋中，轉(zhuǎn)大火，再轉(zhuǎn)小火煨20分鐘出鍋。

冰糖雪梨的做法和比例？

蔡氏3360

雪梨500克、冰糖50克、檸檬2至3片、百合干15克。

練習(xí)：

1.將準備好的雪梨去皮，切成小塊，放入碗中備用。

2.買來的百合干洗干凈后，用冷水浸泡，一般15分鐘左右。如果擔(dān)心清洗不夠干凈，可以在水里加一點食用鹽，把干百合里面的臟東西去掉。

3.將所需冰糖稱重后，放在一邊備用。可加入雪梨500克、水1000毫升、冰糖50克。喜歡甜味的可以適當增加，口味較淡的一般冰糖50g就夠了。

4.將雪梨塊放入燉鍋中。如果沒有燉鍋，可以直接用砂鍋或者家里的普通鐵鍋。如果想要方便快捷，也可以用電飯煲。根據(jù)實際情況選擇。

5.將鍋放入蒸烤箱，180度蒸15分鐘。

6.15分鐘后，出鍋，然后將燉好的冰糖雪梨放入容器中，放涼后再食用。