咖喱土豆牛肉(咖喱牛肉土豆怎么做？)

咖喱牛肉土豆怎么做？材料：牛肉500克、土豆300克、咖喱50克、鹽、油、醬油、醬油5克、大料2粒、桂皮少許、料酒5克、蔥、姜、蒜、紅辣椒、冰糖。烹飪步驟：1.牛肉浸泡半小時去血；準備食材；蔥、蒜切片

咖喱牛肉土豆怎么做？

材料：牛肉500克、土豆300克、咖喱50克、鹽、油、醬油、醬油5克、大料2粒、桂皮少許、料酒5克、蔥、姜、蒜、紅辣椒、冰糖。

烹飪步驟：

1.牛肉浸泡半小時去血；準備食材；蔥、蒜切片，干紅辣椒切段，蔥、紅辣椒切細絲，泡水；

2.將土豆切成滾刀塊；將牛肉切成大小適中的塊；鍋里燒開水，把牛肉煮開，煮出浮沫；煮沸，洗凈，過濾備用；

3.鍋里倒油；用七成熱炒調料；爆炒牛肉；加醬油上色，提取生鮮，去除料酒腥味；

4.熱水沒過牛肉。如果牛肉難煮，需要多加水，大火燒開轉小火；燒開一半的水，加入土豆和鹽。鹽比平時少，咖喱是咸的。

5.剩三分之一左右水時，土豆、牛肉脆生生關火；打開準備好的咖喱；將咖喱塊放入湯中，直至完全融化，用中火慢煮，不斷翻動，避免糊鍋；

6.湯濃時關火；裝盤，撒上大蔥和紅辣椒絲作裝飾。

咖喱牛肉土豆怎么做？

佐料

300克牛肉

土豆400

佐料

適量的咖喱

西紅柿適量

佐料

生姜適量

精鹽量

適量的食用油

1.牛肉洗凈切成大塊，土豆去皮切成滾刀塊。

2.鍋里放水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3.再取一個油鍋，油熱后放入姜片，炒香。

4.加入牛肉塊翻炒均勻。

5.放入足夠的開水，大火燒開后改小火。

6.煮15分鐘，然后加入切好的土豆塊，小火慢燉。

7.煨10分鐘，加入金黃色的咖喱塊。兩片就夠了。

8.加入番茄塊，小火燉5分鐘，撒上精鹽，根據個人口味用大火煮開。

咖喱牛肉土豆怎么做？

材料：牛腩500克、土豆2個、胡蘿卜2根、椰奶50毫升、咖喱粉2湯匙、面粉1湯匙。

調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、茴香、一小塊黃油。

1.將牛腩切成2厘米見方的塊，鍋中水燒開，放入牛肉，撇去浮沫，撈出牛肉。在油鍋里炒香蔥、姜、大茴香、桂皮等調料，放入水煮牛肉，加入一些醬油翻炒片刻，加入沒有牛肉的開水，小火煨1小時，加鹽，再小火煨半小時。

2.牛肉鍋加鹽后，將土豆和胡蘿卜切成小塊，鍋里加油，加熱。將土豆和胡蘿卜塊翻炒均勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調味，炒干水分，炒至菜面焦黃，盛出待用。

3.鍋燒熱，中小火翻炒黃油，加入一湯匙面粉攪拌均勻，再加入兩湯匙咖喱粉翻炒出香味。根據個人口味加入咖喱粉。我喜歡半湯匙濃咖喱粉，1.5湯匙淡咖喱粉。

4.倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，翻炒至均勻涂上咖喱醬，加入適量燉牛肉湯，再加入50ml椰奶。

5.炒到醬汁濃稠就行了。既然之前牛肉和蔬菜都加鹽了，現在就沒必要再加一個了。如果你喜歡更多的醬，你可以加入更多的水。我喜歡吃醬料緊緊裹在肉上的那種。

6.配米飯食用。