牛肉燉蘿卜 蘿卜燉牛肉的最正宗燉法？

牛肉燉蘿卜怎么做好吃？牛肉燉蘿卜比邊蘿卜燉牛肉好，紅皮白肉。先將牛肉用冷水焯一下，撇去油脂，然后放蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、豆蔻等。入飼料袋，用醬油做少許白糖料酒，小火煨至八分熟。蘿卜熟了，放入切

牛肉燉蘿卜怎么做好吃？

牛肉燉蘿卜比邊蘿卜燉牛肉好，紅皮白肉。先將牛肉用冷水焯一下，撇去油脂，然后放蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、豆蔻等。入飼料袋，用醬油做少許白糖料酒，小火煨至八分熟。蘿卜熟了，放入切好的蘿卜里，小火燉20分鐘。牛肉腐爛了。做一鍋牛肉燉蘿卜最好不過了。

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首先你要選好牛腩，把牛肉買回來。首先，你應(yīng)該把它洗干凈，切成小塊，放在鍋里煮。煮40分鐘以上，要把蘿卜洗干凈切成小塊放入鍋中。加入調(diào)料，鹽，醬油，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，十三香，辣椒，然后燉10分鐘左右。它美味可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

牛肉燉蘿卜武漢做法？

牛肉洗凈，用緊水撈出，用清水洗凈。

在鍋里熱油，加入大蒜和姜。

倒入牛肉翻炒。

加入生抽、老抽翻炒。

然后放蘿卜。倒水淹沒配料，再煮一個(gè)小時(shí)。

蘿卜燉牛肉的最正宗燉法？

材料

材料：牛肉500克，白蘿卜250克，

輔料：桂皮、大料、蔥、姜適量；鹽、雞精、料酒適量。

工作方法

1.牛肉、白蘿卜洗凈，切塊；蔥和姜切片備用。

2.在熱油鍋里爆香蔥和姜，煸炒桂皮，大料和牛肉，倒入料酒和醬油，煸炒至牛肉變色，加鹽調(diào)味，加適量水，燒開，減火燒肉，再放入蘿卜和雞精燒。

小貼士：常吃蘿卜可以清火，緩解疲勞。

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材料：牛肉1斤(黃牛肉最好)、白蘿卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫縣豆瓣90克、料酒25毫升、醬油5毫升、八角1個(gè)、草果1個(gè)、蔥25克、香菜100克、鮮湯800毫升。

練習(xí)：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成2.5cm左右大小的塊。

2.將牛肋肉或帶筋的肉洗凈，放入水中焯一下。去除血漬和腥味后，撈出，沖洗表面，然后切成3cm左右的片備用。

3.香菜切段，姜打好，然后蔥打個(gè)結(jié)。豆瓣菜略切碎備用。

4.把煎鍋放在大火上，把油放進(jìn)去，燒到30%油溫。豆瓣醬炸至油變紅時(shí)，放入牛肉塊稍炒。倒入鮮湯后，放入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒開，再小火燉2小時(shí)左右，至牛肉剛剛軟爛。

5.最后把蘿卜放入牛肉中一起煮30分鐘左右，直到蘿卜和牛肉都軟糯，然后用猛火把湯煮好，舀到凹盤里，撒上香菜。

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蘿卜燉牛肉的配料：牛肉500克，香菜200克，白蘿卜350克，溫水400克，干紅辣椒2個(gè)，蔥10g，姜3片，料酒10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備食材3360，牛肉切塊，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料：姜、蔥、香菜切片成小塊。

2.鍋中燒開水，牛肉塊焯一下去血水，撈出涼水沖干凈備用。鍋中放適量油，加熱至五成熱。加入姜片、蔥白、干紅辣椒爆香。

3.加入牛肉翻炒變色。加入適量醬油和料酒翻炒均勻。加入沒有牛肉的溫水，放入八角大火燒開，然后小火燉45分鐘左右。

4.加入白蘿卜繼續(xù)燉15-20分鐘。加入適量鹽和雞精，撒上香菜粉出鍋。