糖醋里脊的做法(糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法？)
糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法？材料：里脊肉300克，番茄醬50克，糖40克。白醋30g，鹽6g，雞精2g，料酒2勺。白胡椒1勺，土豆淀粉100克。10克玉米淀粉(用于增稠)和100克水。第一步將里脊肉切成2-3
糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法？
材料：
里脊肉300克，番茄醬50克，糖40克。
白醋30g，鹽6g，雞精2g，料酒2勺。
白胡椒1勺，土豆淀粉100克。
10克玉米淀粉(用于增稠)和100克水。
第一步
將里脊肉切成2-3厘米厚的片，用刀背錘打。把刀換成條狀。
第二步
加入鹽2克，料酒2勺，胡椒粉1勺，抓勻腌制15分鐘。
第三步
找兩個(gè)容器，每個(gè)容器放80克左右的土豆淀粉。其中一個(gè)用開(kāi)水燙，攪拌至絮狀。用冷水?dāng)嚢杵渌矸邸⒗渌矸鄣谷胫蠓械牡矸坌踔校俚谷胍稽c(diǎn)植物油，這是酥脆的關(guān)鍵。
第四步
攪拌均勻，就是濃稠的酸奶樣。如果有沒(méi)有攪拌過(guò)的淀粉顆粒也沒(méi)關(guān)系。這樣脆皮鑰匙生熟糊就做好了。
第五步
將里脊肉放入混合好的生熟糊中，加入少許干土豆淀粉，均勻掛糊。
第六步
鍋里燒油，油溫六成熱，把里脊一條一條放下，防止粘鍋。煎約3-4分鐘后取出。
第七步
提高油溫，將炸好的里脊肉再炸一分鐘，撈出。
第八步
番茄醬50克，糖40克，白醋30克，鹽4克，雞精2克，淀粉10克，水100克，攪拌均勻。
第九步
鍋內(nèi)熱少許油，油熱后倒入剛準(zhǔn)備好的一碗果汁中，攪拌至粘稠起泡。
第十步
倒入炒好的里脊，關(guān)火，糖醋里脊就做好了。
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成分：
里脊肉、雞蛋、胡椒粉、雞粉、生抽、鹽、番茄醬、糖、白醋。
糖醋里脊：的做法
1.里脊肉被切成厚條。古語(yǔ)有云：“橫剪牛羊，豎剪豬。”順著肌肉紋理切豬肉，做出來(lái)的菜更有質(zhì)感。
2.切好的里脊肉洗凈，用清水浸泡5分鐘，沉淀血液，味道更純正，不腥。
3.將里脊肉擠到碗里，加入少量胡椒粉、鹽、醬油和雞粉，拌勻入味。
4.加入更多的干淀粉、一個(gè)雞蛋和少量食用油，攪拌均勻。面糊要濃稠，可以完全“掛”在里脊肉上。
5.燒鍋里的油。六成熱后，將里脊肉一個(gè)個(gè)放入鍋中煎至浮起變色。清除并控制油。用八成熱再煎一次，讓它變脆。復(fù)炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。半分鐘就夠了。
6.將糖醋汁混合，加入約5勺番茄醬和2勺菠蘿固體飲料。這家飲料超市有很多口味，但是這道菜用菠蘿味比較好；加入3勺白糖，3勺白醋，少量鹽，加入小半碗水，攪拌混合。
7.倒入鍋中，文火煨，不斷攪拌成糊狀。
8.倒入炒好的里脊肉，拌勻。一道非常美味的糖醋里脊就做好了。
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豬里脊肉切成1.5厘米見(jiàn)方、4厘米長(zhǎng)的條狀，加入鹽和料酒各一半，腌制成底味，用雞液抓勻，用玉米淀粉裹好備用。
將糖、醋、鹽、少許水和淀粉放入碗中制成調(diào)味汁。
鍋里放油，八成熱的時(shí)候把肉條放進(jìn)去，用鏟子把粘在一起的肉條輕輕拍開(kāi)，關(guān)小火煎到變黃，然后取出，(不要用火，以免里脊肉不熟)待用。
繼續(xù)加熱鍋里的油，直到六成熱。將肉末條放回鍋中，煎至金黃色。清除并控制油，以備后用。
鍋里留底油，加入番茄醬翻炒至紅油出鍋，再加入糖、白醋、鹽和半碗水。燒開(kāi)后加入少量水淀粉，攪拌至湯汁變濃變紅，加入肉條，快速翻炒至肉條與湯汁包裹均勻，出鍋。
糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法？
工具/原材料
里脊肉(半斤)
玉米淀粉(一湯匙)
面粉(一湯匙)
花生油(適量)
兩勺番茄醬
適量的蒜鹽
半勺白糖
兩勺醋
一個(gè)雞蛋。
方法/步驟
1.里脊肉切成條狀，加入半勺鹽，攪拌均勻，加入雞蛋，攪拌均勻，然后加入面條和淀粉，里脊肉和面粉淀粉，糊。
2:鍋中倒入適量的油，用油加熱，將里脊肉逐個(gè)放入鍋中，煎至金黃色
3:把油倒出來(lái)，鍋里留少量油，放入洋蔥，番茄醬，翻炒一會(huì)兒，加入一勺水，然后加入糖醋，把炒好的里脊肉在鍋里翻炒一到兩分鐘，然后裝盤。這是美味的。
糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法？
糖醋里脊的簡(jiǎn)單做法如下：
1.材料：里脊肉250克，食用油100克，雞蛋1個(gè)，香蔥1根，姜1小塊，面粉和淀粉適量。香油1湯匙，高湯1/2湯匙，料酒1/2湯匙，香醋2湯匙，白糖2湯匙，精鹽1湯匙。
2.具體步驟
1.將雞蛋打入碗中；
2.將肉洗凈切片，放入蛋液中，加水、淀粉、面粉，抓勻；
3.蔥、姜洗凈切末；
第四步，將料酒、糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯放入碗中調(diào)成醬汁；
5.鍋里放油，燒至五成熱，放入肉片，炸至酥脆，取出瀝干油；第六步。鍋里留底油，煮好醬汁，倒入肉片，攪拌均勻，麻油出鍋。