牛肉干怎么做 牛肉干的做法最正宗的做法？
制作牛肉干家常做法？牛肉干是一種很受歡迎的小吃，不僅嚼起來很硬，還有一種余香的感覺。風味獨特的牛肉干可以作為追劇時的點心，也是一種美味的小吃，大人小孩都很喜歡。做法如下：3360成分和細節(jié)牛肉適量，干
制作牛肉干家常做法？
牛肉干是一種很受歡迎的小吃，不僅嚼起來很硬，還有一種余香的感覺。風味獨特的牛肉干可以作為追劇時的點心，也是一種美味的小吃，大人小孩都很喜歡。做法如下：3360
成分和細節(jié)
牛肉適量，干辣椒、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、芝麻、鹽、糖。
牛肉干的步驟
1.牛肉切片，厚度由自己決定。炒厚薄需要很長時間，不宜掌握。
2.將干辣椒切成小塊，蔥白切片，姜葉切片。
3.取一個小碗，倒入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)成汁。(:醬油和：料酒3: 2: 3)。
4.將切好的牛肉片倒入碗中，用水浸泡一小時，充分去除肉的血腥味。
5.泡好后把血倒掉，把牛肉片里的水擠出來。我用手捏它們。擠干，加入蔥姜末、料酒和少許鹽，腌制30分鐘。
6.鍋中倒入油，五成熱時放入花椒和辣椒翻炒。
7.轉(zhuǎn)小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。
8.炒的過程中會有很多水，要倒掉。
9.繼續(xù)小火翻炒，一定要把水炒干。這一步很關(guān)鍵！
10.牛肉片炒干后，將調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋中，繼續(xù)翻炒至無湯。
11.撒入煮熟的芝麻，如果你喜歡，也可以放一些孜然。
12.吃吃喝喝。可以當零食吃。家里的干辣椒很辣。加點胡椒粉就可以叫辣牛肉干了。
牛肉干的做法最正宗的做法？
材料：牛柳500g，黑胡椒2勺，生抽4勺，白糖1勺。
練習：
1.用縱刀將牛柳切成1cm的薄片。
2.將肉片加入醬油、砂糖和黑胡椒碎，攪拌均勻。
3.密封保鮮膜，放入冰箱。腌制2小時。
4.烤盤鋪上錫紙，將肉片鋪在烤架上，移至烤箱中層。
5.把烤箱設(shè)定在100度，用木勺釘在門上，讓烤箱的門關(guān)不上，低溫烤70-90分鐘。