牛肉干的做法 牛肉干的做法家用？

牛肉干的做法家用？一、原材料：牛肉700克，精鹽3克，糖5克，生抽15克，生抽5克，姜2片，料酒3克，橄欖油5克，五香粉10克。二、實踐：1.牛肉提前用清水浸泡20分鐘左右，去除血水，切成條狀。2.將

牛肉干的做法家用？

一、原材料：

牛肉700克，精鹽3克，糖5克，生抽15克，生抽5克，姜2片，料酒3克，橄欖油5克，五香粉10克。

二、實踐：

1.牛肉提前用清水浸泡20分鐘左右，去除血水，切成條狀。

2.將所有調味料加入牛肉中，攪拌均勻。

3.放入保鮮袋中腌制兩個多小時。時間越長越好吃。

4.烤箱180度預熱5分鐘后，烤盤鋪上錫紙，均勻排好牛肉條，烤25分鐘左右。中途翻出來。

5.完成后，在表面撒一些芝麻即可食用。

牛肉干的做法家用？

1.牛肉切成大塊，放入蔥絲、姜絲、鹽，加入雞精、醬油、料酒，攪拌，腌制一段時間。

2.香菜切段，鍋中倒油，將腌制好的牛肉片炸熟撈出。鍋里留底油，放入蔥絲、姜絲、胡椒粉爆香。

3.然后放入牛肉，翻炒至鍋內無水，倒入醬油，撒上芝麻和香菜，翻炒均勻，出鍋即可。

牛肉干的做法家用？

牛柳洗凈，順著牛肉的紋理切成1cm見方的條，把切好的牛肉放入鍋中，再加入五五毫升的大西達牛肉粉。

將蔥、生抽、淡醬油、花椒、八角放入鍋中，將醬料、調料、牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，用800w的多次大火加熱，煮15分鐘左右，然后開鍋，將牛肉翻炒。此時牛肉中的水分全部煮出來，蓋上鍋蓋，改用600w的火鍋，繼續加熱，直到湯汁基本干透。

60分鐘左右，撒上5ml大溪地牛肉粉和孜然粉，攪拌均勻，然后用熱鍋300w大火，牛肉慢慢風干30分鐘左右。如果家里有微波爐，可以用孜然粉和大西達牛肉粉在微波爐里高溫烤牛肉條，大概需要十幾分鐘。烤好后出鍋即可食用。

制作牛肉干家常做法？

牛肉干是一種很受歡迎的小吃，不僅嚼起來很硬，還有一種余香的感覺。風味獨特的牛肉干可以作為追劇時的點心，也是一種美味的小吃，大人小孩都很喜歡。做法如下：3360

成分和細節

牛肉適量，干辣椒、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、芝麻、鹽、糖。

牛肉干的步驟

1.牛肉切片，厚度由自己決定。炒厚薄需要很長時間，不宜掌握。

2.將干辣椒切成小塊，蔥白切片，姜葉切片。

3.取一個小碗，倒入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調成汁。(:醬油和：料酒3: 2: 3)。

4.將切好的牛肉片倒入碗中，用水浸泡一小時，充分去除肉的血腥味。

5.泡好后把血倒掉，把牛肉片里的水擠出來。我用手捏它們。擠干，加入蔥姜末、料酒和少許鹽，腌制30分鐘。

6.鍋中倒入油，五成熱時放入花椒和辣椒翻炒。

7.轉小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。

8.炒的過程中會有很多水，要倒掉。

9.繼續小火翻炒，一定要把水炒干。這一步很關鍵！

10.牛肉片炒干后，將調好的調料汁倒入鍋中，繼續翻炒至無湯。

11.撒入煮熟的芝麻，如果你喜歡，也可以放一些孜然。

12.吃吃喝喝。可以當零食吃。家里的干辣椒很辣。加點胡椒粉就可以叫辣牛肉干了。