羊肉湯的家常做法(家庭羊肉湯的做法家常做法？)

羊肉湯最家常做法？羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。工作方法1.將羊肉在冷水中浸泡兩小時(shí)，每隔一小時(shí)換水一次。2.羊肉用清水洗凈，切成小塊。3.鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉塊放入鍋中。4.中

羊肉湯最家常做法？

羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、陳皮、山楂、鹽。

工作方法

1.將羊肉在冷水中浸泡兩小時(shí)，每隔一小時(shí)換水一次。

2.羊肉用清水洗凈，切成小塊。

3.鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉塊放入鍋中。

4.中火煮沸后撇去浮沫，倒入料酒。

5.然后加入花椒、蔥姜、陳皮、山楂。

6.蓋上鍋蓋，小火燉1-1.5小時(shí)。

7.去掉橘皮和山楂，再撒上適量的鹽。

8.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘。然后關(guān)火就可以吃了。

家庭羊肉湯的做法家常做法？

材料：羊腿900克、姜1片、料酒20毫升、陳皮1片、玉米1根、甘蔗1根、馬蹄6根、香茅適量、花椒適量、干辣椒2個(gè)、鹽適量、藥材3根。

練習(xí)步驟

1.將羊肉剁碎。

2.冷水浸泡30分鐘，將出血的水沖洗干凈。

3.把水放進(jìn)鍋里。

4.加羊肉。

5.加入料酒。

6.加入陳皮、香葉、香茅。

7.羊肉焯水后，將調(diào)料撈出扔掉，沖洗干凈。

8.準(zhǔn)備甘蔗、玉米、菱角。

9.切成塊。

10.鍋里放油，爆香姜，干辣椒放八角桂皮。

1.翻炒出香味，加入花椒粒。

12.加羊肉。

13.加入料酒。

14.翻炒至表面微黃。

15.加入適量的開水。

16.火沸騰了。

17.將玉米、荸薺、甘蔗放入鍋中。

18.將羊肉放入鍋中。

9.把湯全部倒出來。

20.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)。

21.將鹽放入鍋中，煮10分鐘后取出。

2.放在碗里，撒上香菜。

家庭羊肉湯的做法家常做法？

【配料】羊肉、羊骨、羊血、山藥、鹽

[具體做法]

1.將新鮮羊肉切成大塊，用羊骨頭洗凈，放入鍋內(nèi)用冷水焯一下，先焯一下，去掉腥味。

2.當(dāng)火沸騰時(shí)，水面上會(huì)出現(xiàn)大量的浮沫。此時(shí)用勺子撇去浮沫，繼續(xù)再煮2~3分鐘，取出。烹調(diào)過程中如有浮沫，應(yīng)及時(shí)撇去，以免浮沫在烹調(diào)過程中被羊肉吸回，達(dá)不到去腥的效果。再次用清水沖洗撈出的羊肉。

3.鍋中加入清水，大火燒開，放入洗凈的羊肉和羊骨頭，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。大火煮可以讓羊肉湯更白。有羊油的話可以加點(diǎn)羊油一起煮，會(huì)讓羊肉湯更白更濃。

4.煮40分鐘左右，用筷子可以很容易地把羊肉扎破，說明羊肉熟了。然后撈出羊肉，放在一邊冷卻。不要把鍋里的羊骨頭撈出來，再煮半個(gè)小時(shí)。

5.如果中間湯少，可以加開水補(bǔ)充。家里燉羊肉湯，羊骨頭不用燉幾個(gè)小時(shí)，費(fèi)時(shí)又費(fèi)氣。感覺湯的濃度差不多了，最后調(diào)味。我在這里切了一些山藥，所以我煮了大約十分鐘。煮熟的山藥，用鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味。

6.將熟羊肉切成片，羊血切成片，厚度任意。

7.把羊肉和羊血放在漏勺里，然后放在沸騰的羊肉湯里燙幾秒鐘，再倒入碗里，灌滿羊肉湯，美味的羊肉湯就做好了。

8.根據(jù)自己的喜好，還可以加點(diǎn)辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是用羊油炸的。放入羊肉湯中可以更好的勾兌，口感更好。

家庭羊肉湯的做法家常做法？

1.配料：羊肉、西洋參、山藥、生姜、大蔥、胡椒粉、料酒、鹽、雞精。

2.羊肉洗凈剁碎，姜切片，蔥切段，一把辣椒裝茶包，再準(zhǔn)備一把西洋參。

3.將羊肉放入鍋中，在水還沒過羊肉時(shí)倒入一些料酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個(gè)焯水過程不要蓋鍋蓋)。

4.然后把煮好的羊肉撈出來，用流水沖洗一下，再把它的水瀝干。

5.在干凈的鍋里放兩小勺油，加熱。視頻（同audio frequency）

7.將鐵山藥去皮，切成滾刀片。放入湯中煨15分鐘。打開鍋蓋，加入鹽和少量雞精，小火燉10分鐘。