湯面的做法(最好吃的13種家常湯面做法？)
湯面的正宗做法？食品面條一個青菜100克青蔥兩棵樹(母雞的)蛋二逐步地1:首先去市場買些面條，然后買些蔬菜和雞蛋。2:準備兩個雞蛋，打到碗里，用筷子往一個方向攪拌均勻。3:鍋洗凈，燒熱，倒入油，待油溫
湯面的正宗做法？
食品
面條
一個
青菜
100克
青蔥
兩棵樹
(母雞的)蛋
二
逐步地
1:首先去市場買些面條，然后買些蔬菜和雞蛋。
2:準備兩個雞蛋，打到碗里，用筷子往一個方向攪拌均勻。
3:鍋洗凈，燒熱，倒入油，待油溫升高后，倒入雞蛋(如果雞蛋漲大了，可以多放點油)。當雞蛋煎至兩面金黃時，可以倒入水，蓋上蓋子煮開。
4:雞蛋湯煮開后，可以加入面條和蔬菜。
5:面條和蔬菜放進去煮開后，可以調味。加入鹽、蔥、醬油等調料，調好味，煮開裝碗。
最好吃的13種家常湯面做法？
我喜歡烹飪。我經常蛋湯，用西紅柿、黃瓜片、紫菜、散雞蛋、鹽、少許醬油和醋煮，最后切香菜。
還有西紅柿雞蛋面。把雞蛋炒一下，放在一邊備用。先炒一半西紅柿，放入雞蛋，倒入另一半西紅柿，加水燒開，放入醬油、鹽、蒜苔、香菜粉，出鍋。
還有其他的面湯，面條，刀削面，紫菜湯，酸辣湯，茄子丁面，拉面，掛面，牛肉面，涼面，蔥油拌面。
最好吃的13種家常湯面做法？
牛肉面、牛腩面、排骨面、酸菜魚面、魚香肉絲面、番茄雞蛋面、香辣肉面、魚香茄子面、蟹黃面、黃魚面、云吞面。
最好吃的13種家常湯面做法？
1.紅燒牛肉面
材料：牛肉500g，面條500g，大白菜250g，水10杯水，蔥4根，姜2片，蒜8片，八角4片，辣椒醬1杯，水6杯水，酒1湯匙，麻辣豆瓣醬1湯匙，香油少許。
練習：
1.牛肉洗凈切塊，焯水去血水。
2.將蔥、姜、蔥段、八角、花椒、牛肉放入油鍋中炸熟，加入1杯醬油、6杯水、1湯匙酒、1湯匙麻辣豆瓣醬，中火煮1小時左右。
3.把水燒開，把煮好的面條撈出來，然后把白菜煮了。
4.碗里放一點香油，蔥花，牛肉湯，再加面條，蔬菜，牛肉。
2.雞蛋湯面條
材料：雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，蔥段，娃娃面(細面條)，雞湯。
練習：
1.黃瓜洗凈去皮切小塊，香菇洗凈切絲。
2.將洋蔥切成粉末，加入雞蛋中，將雞蛋打碎，加入少許鹽。
3.攤雞蛋：將油倒入煎鍋，油熱時倒入蛋液，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊。
4.將雞湯放入煮鍋，開湯，放入黃瓜片、香菇絲和鋪好的雞蛋片，根據寶寶的胃口放入寶寶的面條中，煮熟，加入少許鹽，出鍋。
3.雞胸肉胡辣湯面
材料：雞胸肉、蒜苗少許、香菜2根、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉、醬油。
練習：
1.雞胸肉切條，蒜苗和香菜洗凈，切碎。
2.將雞肉與鹽、料酒、淀粉和白胡椒粉混合，備用。
3.將油倒入熱鍋中。油熱至三四成后，放入雞胸肉，翻炒，加入少許醬油，變色后關火。
4、燒開水，開鍋后的鍋底。
5.面條煮三遍后撈出，加少許鹽，舀入熱騰騰的面湯，將炒好的雞肉放在面條上，撒上香菜和蒜苗，淋上香油。
4.青椒肉絲面
材料：面條，青椒(三個)，豬肉(一小塊)，面條(一把)，蔥，姜。
練習：
1.豬肉洗凈，切絲。
2.青椒去蒂去籽后，也切成絲。
3.在切好的豬肉中加入一勺料酒、一勺紅粉和一勺醬油。
4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏20分鐘左右。
5.鍋里放一湯匙油，爆香蔥和姜。
6.倒入肉絲，翻炒至變色，盛出。
7.鍋洗凈，加一湯匙油，放入青椒翻炒。變色后倒入炒好的肉絲，淋上適量開水和一湯匙醬油。撒上兩勺糖和鹽，一勺雞精。
8、快速翻炒
2.撒上香菜，加鹽和味精。這種煮面簡單營養(吃辣的人可以隨意換)
6.酸辣湯面
材料：拉面600克、盒裝豆腐1塊、竹筍1根、金針20根、胡蘿卜1根、木耳3顆、香菇3個、雞蛋3個、金針菇1包、香菜少許、醬油3大勺、香菇精2大勺、鹽1大勺、素湯粉1大勺、素湯12-15杯、白醋適量、胡椒粉1個。
練習：
1.竹筍、胡蘿卜、木耳、香菇洗凈切絲，依次焯一下備用；用盒子將豆腐切成條狀備用。
2.將雞蛋打碎成蛋液；金針洗凈軟化，去根打結；金針菇洗凈去根；香菜洗凈，切成段。
3.燒開一鍋開水，把拉面煮至熟透，撈起備用。
4.將素湯煮至沸騰，加入筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、方法二金針菇及所有調味料小火煮沸，加入方法二的蛋液和金針菇，然后澆在有太白粉水的面條上，吃的時候加香菜。
7.蝦面
材料：面條、熟雞肝、鮮蝦、、雞蛋、植物油、適量高湯。
練習：
1.將蝦擠干，切碎，加入少量蛋清，拌入燕麥粉備用。
2、起油鍋，放入蔥姜片炒香，然后撈出，放入蝦仁翻炒至熟，放入水煮翻炒片刻。
3.用刀將煮熟的雞肝剁碎。
4.將面條放入開水鍋中，等面條軟熟后撈出放入另一個小鍋中。
5.加入高湯、蝦、、雞肝，大火燒開，小火煨一會兒。
6.將四分之一打好的蛋液丟入雞湯中，煮熟后加點鹽。
8.紅燒牛腩面
配料：面條，西紅柿，牛腩，洋蔥，香菜
練習：
1.準備好材料，提前腌制好牛腩(將牛腩清洗干凈，用清水焯一下，然后放入八角、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽，放入高壓鍋中煮熟)
2.西紅柿去皮，像洋蔥一樣切成丁，胸肉切成小塊。
3.提前煮好面條，放入熱油鍋中翻炒洋蔥。
5.將牛腩翻炒均勻。
6.讓燉好的牛腩湯放涼，撇去油，放入鍋中。
7.倒在煮好的掛面上，加一點香菜。
9.三鮮湯面
材料：掛面200克，蝦米25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒15克，蔥姜汁15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，香油5克，植物油20克，濕淀粉2克。
練習：
1.將韭菜切成段。羊肉切絲，用料酒、蔥姜汁各5克、精鹽0.5克、濕淀粉調味調大小。鍋里放植物油加熱，放入肉絲，炒熟。
2.將剩余的料酒、蔥姜汁、醬油煮開，加入雞湯煮開，加入蝦米、掛面煮開，煮至熟。
3.加入韭菜段，剩下的精鹽和味精，微燒，倒入香油，盛在大湯碗里。
10.郭強面館
食材：雞絲、面條、胡蘿卜、香菜、豆芽、香菇、海帶。
練習：
1.黃豆芽去根，胡蘿卜和蘑菇切絲，海帶切小塊。
2、炒鍋放油，翻炒豆芽。
3.用胡蘿卜絲和蘑菇炒。
4.然后把海帶放進去
5.將水放入鍋中煮沸。燒開水，加入面條。
6.面條煮好后，倒入雞絲，點幾滴醋和香油，關火，放入香菜。
11.上海陽春面
材料：粗春面150g，大白菜35g，蔥花適量，炒蔥適量，高湯350ml，鹽1/4茶匙，雞粉少許。
練習：
1.大白菜洗凈切塊，備用。
2.將陽春面放入沸水中攪拌，等水燒開煮1分鐘左右，將白菜焯一下，立即撈出，瀝干，放入碗中。
3.將高湯燒開，加入所有調料拌勻，然后將高湯加入面碗中，放入蔥花和炒好的洋蔥。
12.岐山臊子面
材料：五花肉500克、岐山糧醋300克(可用米醋代替)、米酒60克、姜末、胡椒粉、五香粉
1.將帶皮五花肉用刀切成2-3毫米厚的片，放入鍋中中火加熱，將豬肉片翻炒至斷水出油，將米酒煮熟，用姜末翻炒，倒入米醋、醬油、花椒粉、五香粉250克，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋30分鐘，轉中火，加入辣椒粉、鹽、鹽。
2、黃花、木耳提前泡發，洗凈。黃花切成1CM段，木耳切成細絲，胡蘿卜和干芝麻切成拇指蓋大小的片，芹菜從中間切開，切成1CM見方的片，炒鍋加少量油，燒熱，炒姜末，放入黃花和木耳，加醬油，加鹽炒香，裝盤待用。炒鍋加入少量油，將胡蘿卜、干芝麻、芹菜放入醋中，快速翻炒，出鍋放鹽，裝盤。
3.在炒鍋中加入更多的水(需要更多的水，因為岐山哨子的面條需要寬一些)，燒開。倒入剩下的米醋，加入醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉、花椒粉，做成糖醋湯頭。關小火，讓湯頭永遠遠離。
4.湯鍋加水燒開，煮細面，關小火煮2-3分鐘(岐山空心面時間比普通面略短)。取出放入碗中，加入辣椒油，將岐山臊子、黃耳、芹菜干配胡蘿卜、雞蛋切片、蔥段放在面條上，倒入熱湯頭。一碗熱氣騰騰，酸辣可口的岐山肉末面就做好了。