霜桑葉茶制作方法(怎么制霜桑葉茶？)

怎么制霜桑葉茶？1.用清水洗凈雜質(zhì)，控水后放入室內(nèi)晾干。2.把葉子切成片，攤開，這樣就不會粘在一起了。3.將鍋里的水燒開，放入蒸籠，將桑葉鋪在蒸籠上，疊厚5-7cm，以便受熱均勻。4.蓋上蒸籠，大火燒

怎么制霜桑葉茶？

1.用清水洗凈雜質(zhì)，控水后放入室內(nèi)晾干。

2.把葉子切成片，攤開，這樣就不會粘在一起了。

3.將鍋里的水燒開，放入蒸籠，將桑葉鋪在蒸籠上，疊厚5-7cm，以便受熱均勻。

4.蓋上蒸籠，大火燒。SAIC后，小火蒸3-5分鐘。桑葉變成鮮綠色后，立即倒入干凈的地方冷卻。

5.將曬干的桑葉倒入鍋中，邊加熱邊翻動，促進水分蒸發(fā)，后期用小火加熱，避免燒焦。

6.將曬干的桑葉放在干凈的地方冷卻，然后用篩子過濾掉碎末。

將曬干的霜桑葉存放在低溫干燥的地方，最好用塑料袋密封，避免受潮。

按照上面的方法，可以制成很好的奶油桑葉，可以自己喝，也可以袋裝出售。

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1.采礦。選擇桑葉，最好在深秋采摘桑樹中上部的葉子，無污染，無病蟲害，尤其是9月份。采摘葉子時，要把桑葉的葉柄處理好，老嫩桑葉分開處理，便于分類。

2.打掃衛(wèi)生。將采摘的桑葉用清水沖洗干凈，在室內(nèi)陰涼處晾干至無水滴，將去掉葉柄的葉子折疊成8-12層，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的葉子。

3.凱奇。將桑葉切好后放入籠中，也就是將切好的桑葉放入蒸籠中，但注意不要粘在一起，厚度在5-7厘米之間，這樣可以蒸的均勻。

4.蒸青。將桑葉放入蒸鍋蒸5分鐘左右。最好保持桑葉的柔軟和綠色。

5、搓。桑葉冷卻后，用手在木板上向一個方向滾動，使葉形大致卷曲，葉汁溢出附著在葉面上，手搓有潤滑感。

6.烘干。將揉好的桑葉曬干，放入熱鍋中，不斷翻動，蒸發(fā)至干。

7.篩。將準備好的桑葉茶倒入干凈的容器中(不要用塑料容器)，放涼。冷卻后，用合適的篩子篩掉細粉。

8.包裝。篩選后的桑葚干茶按照顏色、形狀、味道進行分級包裝。

怎么制霜桑葉茶？

1.挑選和清潔

一般霜桑葉都是在深秋或者冬季采摘，這些時候采摘的霜桑葉是最合適的。采摘下來的磨砂桑葉，帶芽尖的部分和其他部分，用清水清洗干凈，瀝干水分備用。

2、殺揉

燒開一壺水，然后用篩子將磨砂桑葉的其他部分放入鍋中，30秒左右出鍋完成殺青步驟，而磨砂桑葉的芽尖15秒即可出鍋。將殺青后的磨砂桑葉放在干凈的棉布上，用適中的力度揉搓，直到磨砂桑葉中的水分變干。在這一步加工磨砂桑葉的時候記得用適量。

霜后桑葉茶加工方法桑葉茶加工技術教程

3.炒干

制作磨砂桑葉茶，有炒制和烘干兩個加工步驟。先將磨砂桑葉倒入鍋中用小火煸炒至有好聞的香味，然后就可以工作了。利用鍋內(nèi)的余溫繼續(xù)烘干磨砂桑葉，然后從鍋內(nèi)取出，放在盤子上，在陽光下暴曬，充分烘干磨砂桑葉的水分，以便保存，以備后期沖泡。

怎么制霜桑葉茶？

1.準備好無污染無病蟲害的桑葉，抖松后放入蒸籠中，用干凈的紗布包好。鍋中燒開水，將蒸鍋放入鍋中，蓋緊。

2.大火蒸熟揭蓋后，立即出籠，倒入干凈的容器中，攤開晾干。把桑葉放在熱鍋里，用木鏟翻面。

3.水分蒸發(fā)一半后，用小穩(wěn)火蒸發(fā)。將桑葉倒入干凈的容器中，攤開，冷卻，用篩子過篩。