芒果芝士蛋糕(8寸芒果芝士慕斯的做法？)

芒果芝士蛋糕怎么做？材料：芒果汁500克、芒果碎200克、奶油芝士100克、蛋黃8個、玉米粉100克、糖50克。制作方法1。芒果去皮，去核，取肉，搗成芒果碎。2.用攪拌機打碎奶油芝士、糖和芒果碎，慢慢

芒果芝士蛋糕怎么做？

材料：芒果汁500克、芒果碎200克、奶油芝士100克、蛋黃8個、玉米粉100克、糖50克。制作方法1。芒果去皮，去核，取肉，搗成芒果碎。2.用攪拌機打碎奶油芝士、糖和芒果碎，慢慢加入蛋黃，攪拌成糊狀。3.倒入芒果汁和玉米粉，拌勻，放入容器中。4.放入烤箱，設定烘烤溫度為190度，烘烤50分鐘。5.取出晾涼，即可食用。營養點評：芒果：芒果品質優良，營養價值高，富含維生素A、C和多種礦物質。夏季生津止渴，治胃熱、中暑等癥。

七寸芒果芝士蛋糕的做法？

材料：雞蛋、2個蛋糕粉(低筋面粉)30克

純牛奶50克黃油10克糖50克奶油奶酪150克鮮奶油250克吉利丁片10克

練習步驟

1.分離蛋黃蛋白，篩面粉，蛋黃中依次加入牛奶、面粉、三分之一糖粉、黃油，攪拌均勻。

2.將剩余的糖粉分三次加入蛋清中，將蛋黃糊與打好的蛋清混合。

3.放入模具，烤箱預熱，160度烤20分鐘，然后取出放涼。

4.奶油芝士溶于30g牛奶和30g砂糖，剩余20g牛奶和吉利丁片溶于水。

5.芒果去皮切塊，加入鮮奶油和剩余的糖，打至50%，放入冰箱備用。

6.加熱奶油奶酪，攪拌至光滑無顆粒。加入適量芒果丁，繼續打至順滑。

7.將魚膠粉溶于水中，加入奶酪糊中攪拌。

8.將鮮奶油加入奶酪糊中，攪拌均勻。

9.齊峰切片修整后，放一個在模具底部。

10.加一層芝士糊，然后適量芒果丁，再加一塊颶風，再加一層芝士糊(就是間隔做)。做好之后，放入冰箱冷藏四個小時再取出。

8寸芒果芝士慕斯的做法？

材料

1個芒果(500克)

150克牛奶

奶油奶酪240克

250克奶油

明膠粉15克

糖90克

半杯檸檬汁。

奇峰蛋糕底片1張(2cm)

練習步驟

第一步

芒果肉切丁，加入70g牛奶至一半，攪打成芒果奶昔。

第二步

將奶油常溫軟化，加入芒果奶昔中，加入70g糖，小火加熱，攪拌均勻。

第三步

將15g克汀粉倒入80g牛奶中，小火加熱至融化，冷卻至手溫。

第四步

將吉迪恩溶液倒入芒果芝士糊中，攪拌均勻。

第五步

在奶油中加入20克糖，攪拌至6分鐘(粘稠但易流動的狀態)

第六步

倒入奶油和芒果芝士醬，攪拌均勻。

第七步

將模具墊入奇峰蛋糕底部，從30cm高度倒入半個慕思糊，冷凍10min，取出放一層芒果丁(1/4)，留1/4做表面裝飾，倒入剩余的慕思糊，搖勻去除大氣泡。

第八步

冷藏4小時以上或放置過夜。如果你很著急，你可以把它放在冰箱里2個小時。用杯子取出蛋糕，裝飾表面。