粟米的功效作用(粟米的營養(yǎng)價(jià)值)

粟米又稱白粟、粟兒等，是植物水稻的種子，其種仁是重要的糧食，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。

下面說說它有哪些功效

《本草綱目》記載：粟米，即小米。﹝氣味﹞咸，微寒，無毒。

粟米具有健脾養(yǎng)胃的功效，可用于治療脾胃虛弱、食欲不振、倦怠乏力等癥狀，非常適合胃炎、胃潰瘍患者食用。

粟米中含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種維生素等微量元素，每100g就含有8.9克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中又含有非常多量的谷氨酸、丙氨酸等，且膳食纖維非常豐富，是大米的4倍，食用后可以排除口臭以及大便順暢，對(duì)嘔吐、反胃、消化不良者都有非常好的幫助，平時(shí)我們可以使用粟米熬粥、做飯等，大多數(shù)人都可以食用。

另外粟米中含有豐富的維生素E，還能有效的促進(jìn)人體的內(nèi)分泌活動(dòng)，因它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，其榨出來的粟米油，對(duì)老年人和肥胖者都有很好的效果，它能降低膽固醇軟化血管，是非常健康的食用油。

不過雖然它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，也不能全部當(dāng)做主食，平時(shí)還是要以大米、面食作為主食，平時(shí)我們存放的時(shí)候要放在陰涼處，不可以暴曬，最好還能通風(fēng)，如果發(fā)現(xiàn)生蟲，需要及時(shí)處理，你平時(shí)愛吃粟米嗎？