肉粽子的做法 客家肉粽子的做法？

肉粽子的做法？1.先把圓糯米泡到可以用手捏碎。浸泡5小時左右。記得在天氣炎熱的時候換水。客家肉粽子的做法？第一步：提前一晚泡綠豆和糯米。將綠豆浸泡至可以去殼。用手抓捏，把綠豆的殼都去掉。也可以在市場上

肉粽子的做法？

1.先把圓糯米泡到可以用手捏碎。浸泡5小時左右。記得在天氣炎熱的時候換水。

客家肉粽子的做法？

第一步：提前一晚泡綠豆和糯米。將綠豆浸泡至可以去殼。用手抓捏，把綠豆的殼都去掉。也可以在市場上買去殼的綠豆泡著吃。泡好后瀝干，加入少許胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻。

第二步：糯米泡好后瀝干水分，倒入大盤子里，加入少許胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻。

第三步：準備半只雞，一塊稍微肥一點的五花肉，把雞和五花肉都切成塊，切好后放在盤子里，加入適量的鹽，加入少許鹽，加入少許胡椒粉和生抽，攪拌均勻，腌制半小時。

第四步：等肉腌的差不多了，把一碗泡好的香菇洗凈切片，切好加入到腌好的雞肉和五花肉中，攪拌均勻。

第五步：準備一把粽子葉和草繩，刷干凈，放在鍋里煮兩分鐘。這一步的目的是讓粽子葉和草繩更有韌性，也是為了殺。煮好后再刷一遍，然后瀝干水開始包粽子。

第六步：取兩片大粽子葉，一端切去硬梗，然后從中間折成有后蓋的漏斗狀，加入2勺糯米，1勺綠豆，再夾兩片雞肉，兩片五花肉，一兩片蘑菇片。裝盤后加入1勺綠豆和2勺糯米。不要裝太滿，八分滿就行，根據自己粽子葉的大小來裝。

第七步：裝上材料稍微壓實后，包起來四角不漏孔。最后用草繩綁起來。

第八步：準備一口大鍋，把包好的粽子放入大鍋，加入比粽子多一點的涼水，并且一定要加足水，因為要把糯米煮到軟爛需要幾個小時。加水，蓋上鍋蓋，用柴火煮3小時。柴火煮的粽子最香。

第九步：煮粽子中間，加一次開水，沒吃過粽子的就加。

客家肉粽子的做法？

糯米洗凈浸泡1-2小時，放入蔥酥翻炒至全熟。炒菜過程中，加入香菇浸泡過的水和1杯，每次2-3次。

23360豬肉切絲，加入米酒和醬油腌制，開始準備切其他食材。

:將蝦米和蘿卜、蝦米和香菇切段備用。

:蝦仁放油鍋里爆香，然后爆香香菇蘑菇，再放入蘿卜干，加點胡椒粉和醬油，最后爆香鹵肉。

:先把竹葉洗干凈，剪掉葉子的硬梗，然后就可以開始包粽子了。先放1/4的炒好的糯米，再放1/2的餡料。最后在上面加一些米飯，包好放在電飯鍋里蒸。

客家肉粽子的做法？

開始準備肉餡，將五花肉切成小塊，放入冰箱用適量的鹽、白糖、胡椒粉、雞精腌制一晚。這樣會更有味道！糯米、紅豆、香菇、蝦仁泡水一夜，煮起來很好吃(蝦仁不用泡太久，泡好后撈起瀝干放冰箱保存)

2/7

將葉子清洗干凈，浸泡一夜。第二天就開始準備包包了！鍋里多倒點油，油熱的時候把五花肉和蔥蒜一起炒，再加點醬油炒到肉香。差不多可以關火，把肉放在碗里，把泡好的香菇蝦仁放入鍋里，翻炒翻炒，然后裝盤。

3/7

是的，這個鍋不需要清洗。把泡好的糯米和紅豆倒入鍋中，加鹽和醬油，再加點炸肉油就可以了。攪拌均勻(不要包的太快，讓它嘗嘗)。可以舔一下看看咸不咸，加點鹽。

4/7

時間到了就可以包餃子了！不會包餃子的可以上網搜視頻。

5/7

用大鍋煮，加水和糯米滲出的汁，倒入一起煮。粽子最好用水淹沒，大火煮開，煮3.5小時。煮好后，趁熱拿起來瀝干水分，當