羊肉丸子冬瓜湯(羊肉丸子冬瓜正宗做法？)

冬瓜羊肉丸子湯怎么做？材料：羊肉餡150克，冬瓜適量。輔料：料酒少許，胡椒粉少許，蔥姜末少許，醬油少許，鹽少許，花生油少許，香油少許，香菜少許。第一步準備冬瓜第二步去皮并切割第三步在羊肉餡中加入料酒、

冬瓜羊肉丸子湯怎么做？

材料：羊肉餡150克，冬瓜適量。

輔料：料酒少許，胡椒粉少許，蔥姜末少許，醬油少許，鹽少許，花生油少許，香油少許，香菜少許。

第一步

準備冬瓜

第二步

去皮并切割

第三步

在羊肉餡中加入料酒、胡椒粉、蔥姜末、醬油、鹽，再加入花生油。

第四步

做成小球

第五步

姜，香菜。

第六步

鍋中燒開水，放入蔥和姜。

第七步

加入冬瓜片。

第八步

加入肉丸，加入少許鹽，出鍋香油。

第九步

放在碗里，撒上香菜。

天津冬瓜羊肉丸子湯的家常做法？

佐料

羊肉碎250克，冬瓜1片

蔥白、姜末、適量香菜粉、適量

葡萄酒30毫升，醬油30毫升

鹽、雞精、糖、十三香。

淀粉適量，水適量，水適量

油適量

羊肉丸冬瓜湯的步驟

1.準備食材。(四個人)

2.混合肉。

3.攪拌均勻，用力攪拌，靜置20分鐘。

4.炒蔥花和十三香。

5.加清水，量要看你要喝多少湯。(我做的更多，我有一個大家庭)

6.水開了可以先做一些小肉丸，大小可以自己控制。

7.水燒開后，放入肉丸。我戴上手套，然后用勺子盛一些肉餡，在手掌上拍打。吹幾下就圓了，丸子也老實了。(煮丸子時注意過濾浮沫)

8.煮到小丸子浮起，加入冬瓜煮。

9.加入鹽和雞精調(diào)味。

10.出鍋，撒上香菜粉。

羊肉丸子冬瓜正宗做法？

原料

冬瓜600克，羊肉末130克；調(diào)味；鹽2g、味精2g、九韶20g、花椒1g、蔥花5g、姜末5g、干淀粉少許、香油適量、水適量。

1.冬瓜切成小塊備用；

2.加入羊肉末、蔥姜末、九韶、味精、鹽、胡椒粉、香油，拌勻，再加入適量干淀粉攪拌；

3.鍋中注入清水，放入冬瓜燒開；

4.冬瓜煮至八成熟關火，然后擠成羊肉丸；5.把羊肉丸子擠一擠，再煮一次。用味精和鹽調(diào)味；

6.撒一點胡椒粉；

7.加入幾滴香油，煮熟。

羊肉冬瓜砂鍋丸子怎么做？

第一步：

羊肉剁成餡，冬瓜挖成丸子備用。

第二步：

花椒烤成金黃色，卷成面粉，蔥、姜切成粉，羊肉放蛋清、白胡椒、糖、鹽、黃酒、蔥姜、香油，朝一個方向攪拌，打幾下備用。

第三步：

鍋里熱油，爆香蔥和姜。

第四步：

將冬瓜翻炒2分鐘。第五步：

將適量開水倒入鍋中。

第六步：

將淀粉放入淺盤中，將擠出的丸子放入淀粉中，裹上一層干淀粉。

第七步：

另起一鍋，將水燒開至60-70度，放入丸子。煮開后小火煨至丸子浮起，取出待用。

第八步

冬瓜燉至軟爛后，放入煮熟的丸子，繼續(xù)燒1分鐘，加鹽，雞汁調(diào)味后關火。

羊肉冬瓜砂鍋丸子怎么做？

羊肉丸冬瓜湯的步驟

羊肉洗凈，切成小塊，

用料理機磨成羊肉餡，

和切碎的蔥和姜，

在羊肉餡中加入料酒、蔥花、姜末、胡椒粉、淀粉、醬油和香油，

攪拌均勻，靜置10分鐘，

冬瓜去皮，切片，芫荽切碎，

砂鍋加水，燒開，轉(zhuǎn)小火。

手上抹油，用手掌把拌好的羊肉餡卷成羊肉丸子。

加入冬瓜片。

大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加入1茶匙鹽和少許胡椒粉，

出鍋前加入芫荽粉。把羊肉丸子放進鍋里時不要用大火，用小火慢慢煮。等丸子全部浮起后，轉(zhuǎn)大火煮，以免丸子被煮掉。