自制巧克力 如何自制巧克力？

可可粉奶粉花生油自制巧克力？可可粉50克，奶粉45克，糖30克，花生油100克。步驟：1.先篩可可粉。想要巧克力口感順滑，這一步一定不能少。即使有時(shí)間的朋友也可以多篩一遍。奶粉也要過篩，然后將兩種粉末

可可粉奶粉花生油自制巧克力？

可可粉50克，奶粉45克，糖30克，花生油100克。

步驟：

1.先篩可可粉。想要巧克力口感順滑，這一步一定不能少。即使有時(shí)間的朋友也可以多篩一遍。奶粉也要過篩，然后將兩種粉末充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?/p>

2.準(zhǔn)備一鍋熱水，放一個(gè)大碗在上面，放黃油進(jìn)去，把花生油全部跨水融化，然后倒入白糖攪拌，直到糖完全融化，沒有任何顆粒感。

3.將準(zhǔn)備好的可可奶粉倒入碗中，攪拌至完全成漿狀。把它放在裱花袋里。如果家里沒有裱花袋，用保鮮袋代替。

4.然后在前端切一個(gè)洞，將巧克力糊倒入事先準(zhǔn)備好的模具中。在此期間，您必須不斷搖動(dòng)模具，以完全抖出巧克力漿之間的空氣，使巧克力具有美麗的形狀。

5.然后將模具放入冰箱冷藏5小時(shí)左右。自制的可可粉巧克力就完成了。

如何自制巧克力？

1.做手工巧克力并不難。需要的工具是一個(gè)漂亮的巧克力模具，一個(gè)溫度計(jì)，一個(gè)盆或玻璃碗，一個(gè)可以盛水加熱的鍋，一把刀和一個(gè)砧板。

2.用刀把黑巧克力剁碎，這樣加熱融化的時(shí)候會(huì)更有承受力。

3.把切好的巧克力放在鍋里，鍋放在裝滿水的鍋里，可以加熱。巧克力最好用深一點(diǎn)的盆或碗，以免制作過程中進(jìn)水。

4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度

5.溫度到了，關(guān)火，出盆，繼續(xù)攪拌，直到溫度降到27度左右。

6.然后再加熱。我吃的巧克力少了。放入剛加熱的水中，溫度可達(dá)30-32度。

7.融化的巧克力，閃閃發(fā)光。

8.我把巧克力倒進(jìn)裱花袋里，這樣會(huì)更容易操作。

9.將噴嘴剪成小口，從模具底部擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產(chǎn)生氣泡。

10.末端捏一下就OK了。模具中的巧克力可能會(huì)不均勻。取模具輕輕搖晃使其變平。

11.白巧克力的溫度略有不同。

12.切一樣的。

13.加熱至45-48

14.降到26度。

15.重新加熱至29-31度，入模冷藏。它可以在大約1-2小時(shí)內(nèi)脫模

16.在桌子上放一張紙巾，輕輕敲打模具，就可以輕松脫模了。

如何自制巧克力？

自制巧克力，要準(zhǔn)備黃油、煉乳和糖，可可粉和牛奶。首先將黃油放入微波爐中軟化，然后用糖打勻，再加入煉乳和牛奶，最后加入可可粉。然后放入裱花袋中擠到相應(yīng)的模具中，再放入烤箱中，然后取出晾涼后食用。