面包怎么做才松軟好吃(面包怎樣做得又松又軟？)

面包怎么做松軟好吃？首先選擇低筋面粉，加入少量酵母粉，攪拌均勻，溫水和面稍軟，然后加入一些白糖醒發20分鐘，放入模具和烤箱150度10分鐘，然后從盒子里拿出來。面包怎么做松軟好吃？把牛奶和雞蛋放在面包

面包怎么做松軟好吃？

首先選擇低筋面粉，加入少量酵母粉，攪拌均勻，溫水和面稍軟，然后加入一些白糖醒發20分鐘，放入模具和烤箱150度10分鐘，然后從盒子里拿出來。

面包怎么做松軟好吃？

把牛奶和雞蛋放在面包上，再攪拌一會兒。饅頭又松又軟。

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如果你也喜歡吃面包，不要錯過這款面包的制作方法。這種面包不僅外形美觀，口感豐富，口感極佳，而且吃起來不粗糙，不松軟。然后我會告訴你制作這種面包所需的原料。首先，我們需要300克歐洲面粉、白糖、鹽、雞蛋、酸奶、黃油、葡萄干等。這些食材準備好之后，我們就可以正式開始制作了。首先，我們拿出一個容器，將面粉倒入其中，并將其制成面團。面團做好之后，我們把它放在一邊發酵一天，等到里面有很多蜂窩孔。此時，發酵完成。接下來，我們把發酵好的面團撕成碎片，加入黃油和葡萄干。然后我們用手揉15分鐘左右。這時候我們在里面加入黃油，再揉10分鐘。另外，我們的葡萄干需要提前泡在酒里。泡好后，我們把水瀝干，放在面團里攪拌均勻。然后我們讓它慢慢發酵到2.5倍大小。這時候我們可以把它放在案板上，用手輕輕的把里面的氣體排出去，但是不要壓的太用力。我們把它分成八塊小面團，讓他醒過來。一片大概要15分鐘才能醒。然后我們拿出一個小面團，用手拍平。不夠圓也沒關系。

我們可以把它從上到下卷起來，揉成橄欖形，這樣我們的面包胚就完成了。面包胚做好之后，我們就可以把它放進烤箱了。一般來說，我設置為185度，烤20分鐘。當然你得根據自己烤箱的情況來決定。只要你的面包能上色均勻，那就是最完美的狀態了，不過我建議你。

我們的面包烤出來后顏色很均勻，有淡淡的酒香。吃起來軟軟的，甜甜的，很好吃。

面包怎樣做得又松又軟？

面包做法：

1.在冷藏條件下種植牛奶吐司。材料：高筋面粉130克，牛奶90克，酵母2.5克。主面團：高筋面粉120g，奶粉10g，牛奶30-40g，雞蛋34g，鹽2.5g，糖36g，酵母0.7g，黃油25g。

2.先將中料的配料倒入面包機，選擇面團按鈕，等待10分鐘。

3.將揉好的面團放入保鮮袋中，除去保鮮袋中的空氣，在收口處扎緊。然后放入冰箱冷藏發酵12——24小時，冰箱冷藏發酵的最佳溫度為5度。

4.取出發酵好的面團。我一般冷藏發酵17個小時，然后撕成小塊扔進面包桶。然后，把除了鹽和黃油以外的所有主料倒入面包桶，選擇揉面按鈕15分鐘。

5.15分鐘后，將軟化的黃油和鹽倒入面包機，繼續選擇面團按鈕15分鐘。

6.揉捏一下可以拉出來的手面膜。手面膜很容易拉出來，因為是冷庫生面團的關系。

7.揉面，搓圓，放入面包機。靜置半小時到一小時！面包機此時不需要插電。

8.面團放出來揉勻后，均勻分成三個大小相等的面片，繼續用保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。

9.15分鐘后，取一個面團搟成舌狀，然后從上到下卷起來，稍微收緊。

10.將搟好的面團放入吐司模具中，其余面團依次操作。然后用保鮮膜蓋住吐司模具，送入烤箱。烤箱里放一碗溫水，把烤箱溫度調到38度，讓面團在烤箱里進行第二次發酵。

1.發酵至8、9分飽，然后在發酵好的面團表面刷上蛋黃液或黃油液。這時烤箱預熱到175度?？鞠漕A熱后，將吐司模具送入烤箱中下層，175度烤5分鐘，再轉170度烤30分鐘。

12.烤好的吐司要馬上拿出來放在涼網上晾涼。冷卻至余溫時，應立即裝入保鮮袋密封，否則長時間暴露在空氣中會變硬。