羊肉燉蘿卜(羊肉燉蘿卜的做法？)

羊肉燉蘿卜的做法？先將羊肉清洗干凈切塊，然后放入冷水鍋中焯一下，再將羊肉上的浮粉清洗干凈。洗凈后加入冷水放羊肉，只放蔥、姜、茴香，然后小火燉15分鐘，30分鐘放蘿卜，再燉30分鐘。0-@qq.com將

羊肉燉蘿卜的做法？

先將羊肉清洗干凈切塊，然后放入冷水鍋中焯一下，再將羊肉上的浮粉清洗干凈。洗凈后加入冷水放羊肉，只放蔥、姜、茴香，然后小火燉15分鐘，30分鐘放蘿卜，再燉30分鐘。

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將羊肉泡一個小時左右，期間多次換水，然后將羊肉切成小塊，用冷水焯一下，或者直接煮開，撇去浮沫，中小火煨半小時，再放入蘿卜，十分鐘后放入蒜葉。

羊肉燉蘿卜的做法？

配料：羊肉、白蘿卜、胡蘿卜

輔料：大蒜、大蔥、生姜、肉桂、茴香、花椒、草果、天竺葵、陳皮、紅辣椒。

調(diào)料：料酒、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬。

練習(xí)：

1.把買來的羊肉洗干凈，切成塊。羊肉在后續(xù)的烹飪過程中會縮水，你可以把它切的稍微大一點。

2.將切好的羊肉放入有冷水的鍋中，加入蔥、姜片和料酒，可以更好的去除腥味。大火燒開后，焯3分鐘。羊肉焯水后，控水取出，用溫水清洗干凈。

3.準(zhǔn)備一些香料，包括草果、花椒、香葉、茴香、桂皮、紅辣椒、陳皮。將這些輔料放入調(diào)料包，扎緊調(diào)料包備用。

4.炒鍋加入少許植物油，先放入蔥姜蒜爆香，再放入5g豆瓣醬翻炒，炒出豆瓣醬的紅油。

5.加入焯水的羊肉，翻炒1分鐘左右，翻炒羊肉中的水分，將羊肉翻炒至香。

6.鍋內(nèi)倒入適量熱水，與羊肉等量，加入準(zhǔn)備好的輔包，再加入5克蠔油、3克胡椒粉、2克醬油、2克鹽，蓋上鍋蓋燜30分鐘，或放入高壓鍋燜10分鐘。

7.趁這個時間準(zhǔn)備白蘿卜和胡蘿卜，去皮切成滾刀塊備用。

8.換一個砂鍋，把蘿卜放在砂鍋里，然后把燉羊肉連同湯一起放在砂鍋里，煮開，小火燉10分鐘。

9.羊肉和蘿卜燉好后，在表面加一把香菜提味，就可以享用一頓美味的蘿卜燉羊肉了。

羊肉燉蘿卜的做法？

材料是羊后腿肉一斤，洋蔥半個，香油30克。白蘿卜兩斤，干辣椒兩個，白醋半勺，羊肉切成2cm的小塊，冷水浸泡，洋蔥香油浸泡30分鐘入味。飯鍋多加水，將淹過的羊肉辣椒放在火上，白蘿卜去皮厚，切成滾刀片。開鍋40分鐘后加入鹽，放入切好的蘿卜塊，20分鐘后關(guān)火加入白醋。如果蘿卜喜歡吃軟的，可以煮一會兒。

羊肉燉蘿卜的做法？

佐料

羊肉：700克

佐料

白蘿卜：500克

調(diào)味品

鹽：20克

:5片生姜

花椒3360約10粒

香菜：10克

味精：10克

燉羊肉蘿卜的做法步驟

1.羊肉、蘿卜、姜、辣椒準(zhǔn)備好了。

2.羊肉用清水浸泡2小時左右。

3.將羊肉放入冷水中煮熟，煮熟后撈出。

4.涮羊肉。

5.剝蘿卜

6.在另一個鍋里燒水。煮開后加入蘿卜和鹽，將蘿卜焯至斷，取出備用。

7.幾片姜和一點胡椒粉。

8.將羊肉放入電飯鍋中，加入開水，加入姜片和胡椒粉。小火慢燉1小時。

9.燉1小時，加入焯水的蘿卜和鹽。燉10分鐘左右。

10.鍋中調(diào)入少許味精，撒上香菜。