酒店實習報告 求西餐廳服務員實習周記20篇？

人力資源管理去酒店實習是干什么？開始是從前臺，端茶或者迎客上門；過了一段時間，安排你統計考勤，跑社保；然后就是篩選簡歷，邀請面試。求西餐廳服務員實習周記20篇？20XX年12月21日，我第一次去XX酒

人力資源管理去酒店實習是干什么？

開始是從前臺，端茶或者迎客上門；過了一段時間，安排你統計考勤，跑社保；然后就是篩選簡歷，邀請面試。

求西餐廳服務員實習周記20篇？

20XX年12月21日，我第一次去XX酒店前臺實習。實習雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，是我從學生向工作者過渡的一個不可或缺的必要階段。第一天進酒店，一切都很陌生，很新鮮。陌生的面孔，陌生人，但都微笑著，很友好。一個熱心的同事帶我四處逛了逛，給我看了公司的整體架構和部門，給我介紹了幾個同事。一周很快就過去了。在這一周的時間里，我努力讓自己適應環境，更快地融入這個大群體，因為只有和老板、同事打交道，才能對工作有所幫助。

實習的第二周

上周我處于需要熟悉基本信息的狀態。這個周一中午快結束的時候，我被帶到一個姐姐那里，被告知以后要和她一起學習。我很高興，因為我姐姐熱情地接待了我，帶我和她一起吃了午飯。下午我姐跟我說了她的工作概況和主要職責，我都記在心里，因為這可能是我以后的職責。這一周，我似乎對身邊的人和事都相對熟悉了。我不像第一周那么無所適從了，幸運的是，我遇到了一些好同事，他們教會了我很多。

實習的第三周

今天是第三周。對公司環境基本熟悉，基本能叫出同事的名字。我的工作效率也提高了很多，因為去一個地方找東西不用東張西望，不用問問題。好像融入環境對做好工作很有幫助。這一周的主要工作是學習接電話和與其他公司在業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。比如不知道對方的專業詞匯是什么意思，根本無法溝通，只能先記下來，然后找同事請教，稍后再給對方回電，準確回答。就是在這樣的項目中，我逐漸積累了很多相關的知識。

實習的第四周

周四下午，部門經理說她要給我們培訓。我以為是告訴我們一些關于酒店的事情，但是她說的第一句話否定了我最初的猜測。她說她只是想以聊天的形式談談我們對未來的規劃，給我們一些個人建議。部門經理在酒店工作了五六年，可以說是很有經驗了。她對生活有獨特的看法，用自己的經歷來表達自己的觀點。她告訴我們，一定要注意學習英語，好的英語水平會增加我們將來求職的成功幾率。即使你的工作與我們的專業不對口，即使你對專業知識了解不多，但如果你的英語聽說能力很強，你很可能會找到一份好工作。除此之外，建議學習一些技能或者深造，有一技之長拓寬就業面，這樣找工作的難度會小一些。

實習的第五周

因為剛入職，一些重要的東西沒有覆蓋。我覺得只有從基礎做起，一點一滴的積累，做好自己負責的每一件小事，讓領導和同事放心，以后才能成就大事。早上基本可以保證提前到達酒店。在開始工作之前，我可以幫你收拾一下，讓大家工作的更舒服，感覺更開心，也可以多教我一些東西。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，雖然瑣碎，但是和在學校的時候有很大的不同。我覺得每一件小事都需要自己動手，通過自己的勞動獲得的成果是有價值的，值得的。

實習的第六周

在緩慢的學習和進步中，我的實習周期已經快一個半月了。對一般的工作流程有基本的了解，也接觸過操作，比如接受電話預訂，入住OK房，收發傳真等等。今天，工頭問我打算練習多久。我說可能要幾個月。她問我以后有沒有打算住酒店。我真的不知道該怎么回答她.下個月有幾個同事要辭職了，來了很多新人。酒店員工的流動率真的很大。反正先做，能做好就做好，先別想太多。

實習第7周

今天酒店接待了一個會議，房間基本都住滿了。客人一般都是十幾個人一組來的，入住的時候經常會人滿為患。大多數客人都很善良，會耐心等待，但也有一些客人沒那么大耐心。周二遇到一位攜程的客人，五十多歲的中年教師。由于客房還沒有訂好，一位同事建議他先寄存行李，等客房訂好了再入住。誰知，老師突然大發脾氣，說酒店管理這么差，為什么還要寄存行李？有點可笑。我們只是提了一些善意的建議，結果被客人罵了一頓，唉。

實習的第八周

不知不覺就快兩個月了。說說這周我負責的接待工作。負責接收信件，接待來訪客人，并根據需要將來訪電話轉接到負責相關工作的員工分機，以方便他們直接進行業務溝通。這也是我第一次做電話轉接的工作。剛開始有點緊張，擔心自己的來訪電話會轉錯部門，給同事帶來困擾和麻煩。還好打了幾個電話，習慣了，發現沒想象中那么復雜。這是我實習的另一個能力！無論如何，只要有收獲就好，哪怕這日復一日的努力沒有白費！

實習的第九周

有一天，一個客人11點打電話到前臺，說要退房。我接電話，他問能不能延遲到12點半，不收半天房費。我問了領班，也幫客人改了退房時間。客人12點多回到店里，問我可以用開門嗎？我問他是不是剛剛打電話來的客人。他說好，我說好。后來客人下來說打不開門。領班告訴我會在12點后自動消磁。然后客人罵了我一頓，說了一些耽誤他時間的話，讓人很不爽。因為我以為只要修改電腦上的信息就可以自動延長房間。同事安慰我說沒什么問題。這個行業本來就是被客人罵慣了的，在被罵的同時還要保證工作不出差錯。看來做酒店行業，真的需要有良好的心態和抗壓的心態…

實習第10周

在酒店的這段時間，我依然堅持像剛來的時候一樣，一大早就到了酒店，幫同事的辦公室收拾。我知道凡事都要靠堅持，如果我虎頭蛇尾，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過這幾周的實習，基本上把之前的業務都學會了，但是接觸到新的業務，還是會有挫敗感。雖然在學校學了那么多理論知識，但是要付諸實踐還是需要一個過程。我決定花時間練習。這個星期又過去了。大家都很忙，很配合。每一個都是不可或缺的。他們各司其職，各負其責，相處融洽。我認為這是非常有益的。

第十一周

周三上午，經理找我談話，問我學習怎么樣。我想了想，說我知道基本流程和操作，但是不夠熟練，很多細節我一個人處理不了。經理還問，最近前臺有什么問題嗎？我想了想，突然覺得很驚訝，因為剛開始的幾天，我感覺前臺全是問題，亂七八糟，意識不到位。然而，當我把自己融入這個群體時，我卻看不到這些。經理繼續說，你來找我是怎么學會當服務員的？你不想將來當經理嗎？一定要站在自己的高度。我點頭表示理解，不想當將軍的士兵不是好士兵。

第十二周

周六下午，一個同事因為隔音效果挺好，被主管叫進辦公室，出來的時候眼睛紅紅的.晚上去食堂吃飯的路上，同事生氣地給我們描述了當時的情景，還說了一串主管不好聽的話.當然，我學會了傾聽，即使聽到了，安慰安慰也是可以的。或者說酒店行業一般都是這樣，面對來自客戶、領導、同事等等的壓力。我們這些行業的工作者要學會抗壓和減壓，才能在這里站穩腳跟。如果你解決不了自己的問題，或者想換工作，那么很長一段時間你都不可能在任何地方工作。感覺長大了都這樣想了，呵呵。

第13周

雖然整體上工作還算順利，但時不時不管是不是你的錯，總會有批評別人的機會，讓人心情不好。幸運的是，周五下午，來了一對老年夫婦，他們似乎是的退休干部。他們覺得很有愛。老太太問我大廳里有沒有熱水，我就去餐廳幫她燒點開水。當我把杯子遞給老太太時，她非常感激。她臉上的笑容讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天都會看到各種各樣的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時候工作真的很累，但是我覺得很充實。

第14周

人們越來越意識到，前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。最重要的是我們要保持形象，微笑著，精神飽滿，用我們最美的一面迎接客人，讓每一位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人交流的過程中，要注意禮貌。與客人交談時，低頭盯著客人看是不禮貌的。我們應該不時地和客人交換眼神。當特殊的客人批評我們時，我們必須保持微笑。不管客人有多生氣，我們的笑容都會“滅火”，很多問題都會迎刃而解。使用禮貌的語言。對待客人，來了要打招呼，走了要送別，麻煩了要道歉。只要我們保持微笑，就會得到意想不到的結果。

第15周

這個星期，來了幾個新服務員。從他們身上，我看到了我的影子3354，用青春稚嫩的眼神看世界，用心對待每一個人。經過實踐鍛煉，我的業務熟練多了，可以獨立解決一些問題。是前臺酒店的信息中心，業務量很大。客人多的時候，真的很忙。看到熱鬧的場面就像是一場混戰。執勤的時候，就像在戰場上。客人分批到來，我們分批打退。在前臺，我們都要遵循一個原則3354，讓客人盡快消失在你的眼前。當然不是敷衍搪塞。因為客人是來前臺解決問題的，我們要盡快幫他們解決，這樣既節省了客人的時間也減少了我們的麻煩。

第16周

說到前臺工作，可不是一件容易的事。是身心疲憊。由于業務量大，每個班次下班前都要完成自己的任務。房費高的時候，拖延下班時間是常有的事，剩下的問題要交給下一班處理清楚，否則會惹麻煩。另外，責任一定要落實到個人，每筆業務后都要當事人簽字，避免出現問題找責任人。那天終于下班了，一個同事做賬的時候發現少了900多塊錢。很可能是混亂中的失誤，找不到責任人。沒有辦法。一個字是——。

第17周

為什么大學生剛出來工作就顯得和社會不合拍？那天，我靜下心來想了想。所有這些問題的根源都來自于理想與現實之間的心理落差。大學生走出純粹理想化的象牙塔，來到現實世界。他們發現很多事情和自己想象的不一樣，甚至相差甚遠。有很多我們不喜歡的人和事，產生很多不平衡的心理。在這種心理的影響下，我們的日常工作中開始產生摩擦、和矛盾。經過一段時間的磨合，我們的心累了，激情也沒了。我們被現實社會打敗，開始學會接受和重新定義這個社會。

第18周

前臺的業務非常復雜，流動性很大，也是酒店的信息中心。酒店很多信息都要從前臺過濾。因此，要求前臺工作人員對各項業務非常熟悉，了解酒店的情況(包括酒店周邊)，及時掌握各種信息，時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求做出及時快速的反應，做到快、準、穩、細。同時，養成一個良好的職業習慣是非常可貴的。在前臺呆了一段時間，動手能力增強了，首先對這種服務的認知度提高了。可能這就是我實習后的收獲吧。

第19周

時間也把我變成了老員工。看到前臺幾個新同事，我能原諒他們的缺點。畢竟我是個新手，但這個道理不是萬能的。學習中積極主動、勤奮聰明很重要。當我看到新同事做事不積極，不靈活時，我會和他們意見相左。這是一個態度問題。忙的時候人手不夠，新同事在旁邊站著，不會那么有耐心。新人不主動學，要別人主動教嗎？分析到這里，我完全明白自己作為新人的經歷。也許人只有經過時間和經歷才知道一些道理。也算是后知后覺了，呵呵。

第20周

回顧過去的20周，我發現實習真的是一種經歷，只有親身經歷才能知道其中的滋味。比如如何與同事、領導、客戶相處。人際關系對于剛步入社會的大學生來說是重要的一課。在社會上，真的讓我認識到了什么是現實。復雜的人際關系教會了我做事要三思而后行。不管現實如何變化，抓住最基本的，會讓我在社會中不斷調整個人心態，學會如何做人。當然，半年的培訓只是給了我初步的經驗積累，對于社會來說是不夠的。擺在我面前的是漫長的探索之路.