電飯鍋蛋糕的做法(蛋糕的家常做法？)

電飯煲蛋糕的家常做法？材料雞蛋3-4個，面粉少許，牛奶1包(盒裝牛奶也可以)，糖，油，鹽工作方法1.打破雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。2.用三根筷子打蛋白。家里有打蛋器就方便多了。3.蛋清打得差不多幾分鐘后

電飯煲蛋糕的家常做法？

材料

雞蛋3-4個，面粉少許，牛奶1包(盒裝牛奶也可以)，糖，油，鹽

工作方法

1.打破雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。

2.用三根筷子打蛋白。家里有打蛋器就方便多了。

3.蛋清打得差不多幾分鐘后，就會出現(xiàn)氣泡。為了使蛋糕更甜，加入半勺鹽和半勺糖。

4.然后繼續(xù)打20分鐘左右，直到蛋清慢慢變粘，再加入一勺糖。

5.然后繼續(xù)打十分鐘左右，直到蛋清完全呈奶油狀，粘在筷子上不會脫落。所以有條件的話，最好買個打蛋器，可以節(jié)省很多時間和精力。

6.將兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶加入剛剛打好的蛋黃中，輕輕攪拌幾下。

7.倒入大約一半剛打好的蛋清，輕輕攪拌(攪拌不是一圈)，攪拌均勻，然后倒入另一半蛋清，攪拌均勻。

8.電飯鍋通電，預(yù)熱，等電飯鍋里的水干了，有點熱了，再拿出來，倒一點油(防止蛋糕粘鍋)，把攪拌好的蛋糕液倒入鍋里，輕輕搖晃幾下，把氣泡搖出來(防止后期蛋糕表面出現(xiàn)凹凸不平的凹坑)。

9.然后按電飯煲的煮飯鍵。幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾蓋住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。然后，按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再燜一會兒。

電飯鍋蛋糕的家常做法？

準(zhǔn)備材料：面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。注意：這個過程中不能碰一滴水。所有的器具在使用前都應(yīng)該晾干。按量打雞蛋，這里我用了四個，蛋清分離。為了突出甜味，放一點鹽和一勺糖，不停地攪打。當(dāng)它有點稠的時候，再放一勺糖，繼續(xù)攪拌。蛋黃里放兩勺糖，三勺尖粉，六勺牛奶。攪拌均勻，倒入一半的奶油蛋白。注意：上下攪拌而不是轉(zhuǎn)圈，然后倒入另一半的奶油蛋白。上下翻炒電飯鍋，按下煮飯鍵，預(yù)熱1分鐘，等鍋有點熱的時候，可以倒一點油進(jìn)去，涂抹均勻，防止攪拌出來的東西粘鍋。然后蹲幾下，把泡泡抖出來，按下烹飪鍵。大約2分鐘后，你會自動跳轉(zhuǎn)到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后按下烹飪鍵。20分鐘后，就可以了。鍋涂了油，一摔就出來了。餅底黑黑的，軟軟的，很好吃。你完了！掌聲響起。

蛋糕的家常做法？

1.準(zhǔn)備兩個無水無油的干凈盆。將蛋白和蛋黃分開。不要有水，會影響送貨，還可能造成送不出去的情況。

2.注意蛋清和蛋黃的分離。不要把蛋黃撒了，也不能掉到蛋清盆里，不然送不走。找新鮮的雞蛋，這樣蛋黃就不會散了。

3.將120毫升純牛奶加入蛋黃盆中，攪拌均勻。4.加入20毫升食用油、酵母、幾滴檸檬汁或白醋。攪拌均勻。檸檬汁有去腥的作用。沒有白醋就用橙汁，沒有白醋就用橙汁！加入酵母，更容易消化，蓬松。分2次加入5.100g面粉，不要用力攪拌，防止面筋。攪拌至粘稠即可。小心不要太用力。用面筋做的蛋糕吃起來不軟。

6.準(zhǔn)備絞肉機(jī)，清洗干凈，用紙巾擦干。將蛋清倒入其中，加入10g白糖。攪拌直到出現(xiàn)小氣泡。

7.第二次加入10g白糖。攪拌蛋白，直到出現(xiàn)可見的線條。

8.加入最后10克白糖。打至僵硬起泡。就是用鏟子拿起一點蛋奶，蛋奶是直的，不會彎曲。絞肉機(jī)倒過來的時候，蛋奶不會流，說明是可以的。

9.將雞蛋奶油加入蛋黃糊中，攪拌面糊。不要轉(zhuǎn)圈，容易打筋脫泡。10.電飯煲底部刷點油，刷均勻。把攪拌均勻的面糊倒入其中，全部倒入再搖一次，把里面的氣泡搖出來，這樣烤出來的蛋糕內(nèi)部就不會有很多氣孔了。

11.為電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的話可以直接煮，時間35分鐘以上就夠了。

12.時間到了，就從烤箱里出來。

蛋糕的家常做法？

第一步四個雞蛋，蛋清和蛋黃分開。

第二步

蛋黃中加入少許食用油和鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，然后加入適量的低筋面粉(沒有低筋面粉可以用普通面粉，但我做的是普通面粉)攪拌成糊狀，不要太粘。

第三步

接下來打發(fā)蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，幾滴最好)，分三次加入白糖打發(fā)。如果有打蛋器，會省時省力。如果你不估計20分鐘就手動通過全程，你就虧手了，哈哈。

第四步

將淡奶油分三次加入蛋黃中，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，可以上下攪拌，也可以交叉攪拌，否則會影響奶油的上升效果。

第五步

攪拌均勻，沒有多余的氣泡。只需打開電飯鍋的保溫功能，預(yù)熱即可。當(dāng)你覺得炊具很熱時，在炊具上涂一層黃油。如果沒有，用色拉油。我用色拉油。因為一時興起，真的很常見。材料不多。把面糊倒入其中。

第六步

如果要有輔料(紅棗、葡萄干等。)在餅的上下，可以倒一層，撒一層，就這樣。

蛋糕的家常做法？

1.五個雞蛋和一百五十克糖。把雞蛋放進(jìn)一個干凈的盆里。盆是干的，沒有水。我做的比較簡單。蛋清和蛋黃沒有分離。準(zhǔn)備150克白糖，分三次加入。

2.用打蛋器打蛋液，用最快的速度打八分鐘。在打漿的過程中，分三次加入白糖。當(dāng)你打它的時候能舉起一些的時候，你就把它放下，它不會馬上消失。

3.八十毫升牛奶和五十毫升玉米油。將牛奶和玉米油倒入一個干凈的碗中，用筷子攪拌，直到牛奶和油完全融化在一起。自己攪拌五分鐘左右，在這五分鐘內(nèi)不斷用筷子攪拌。

4.準(zhǔn)備一百二十克蛋糕粉，均勻篩入打好的蛋液中，上下攪拌均勻，不要太用力，盡量不要畫圈。那樣做出來的蛋糕不軟，輕輕攪拌三分鐘，分兩次加入蛋糕粉，就不容易出現(xiàn)痘痘了。

5.烤箱預(yù)熱，將面糊倒入模具，搖晃，讓里面的氣泡抖出來。在烤箱里烤30分鐘。烤盤底格烤，上下都烤，時間設(shè)定30分鐘。

蛋糕的家常做法？

材料：雞蛋6個，低筋面粉92g，色拉油70g，牛奶65g，糖60g。輔料：鹽2g。1.將色拉油煮至出現(xiàn)顆粒。關(guān)火倒入面粉拌勻。

2.倒入牛奶，快速攪拌均勻。

3.加入蛋黃。

4.攪拌至細(xì)膩順滑。

5.將蛋清放入無油無水盆中，一次性加鹽和糖。

6.送至打蛋頭微微彎曲。

7.挖一勺蛋清奶油，拌上蛋黃糊。

8.攪拌后倒回蛋清奶油，切段攪拌均勻。

9.用防水布墊好模具，倒入蛋糕糊。

10、整平，震出氣泡。

11.烤箱預(yù)熱150度，將蛋糕烤盤放入另一個盛滿熱水的烤盤，放入烤箱的中下層。

12.烤10分鐘后，降到140度，烤50分鐘左右。烤好的蛋糕用手掌拍在表面，沒有沙沙聲。13.成品。

14.成品。