幼兒食譜大全及做法(15種兒童飯菜做法？)

幼兒一日食譜？兒童健康日食譜1:魚醬豆腐莧菜粥材料熟魚、豆腐、莧菜葉、米粥、適量高湯、熟植物油。工作方法1.將豆腐切成小塊，將莧菜芽用開水焯一下，切成小塊，將煮熟的魚碾成泥狀(無魚刺)。2.將米粥加入

幼兒一日食譜？

兒童健康日食譜1:魚醬豆腐莧菜粥

材料

熟魚、豆腐、莧菜葉、米粥、適量高湯、熟植物油。

工作方法

1.將豆腐切成小塊，將莧菜芽用開水焯一下，切成小塊，將煮熟的魚碾成泥狀(無魚刺)。

2.將米粥加入魚漿和魚湯中，徹底煮熟。

3.加入豆腐、莧菜和熟植物油。煮沸后，加入少許鹽。

為幼兒創(chuàng)造健康一天的食譜2:黃花菜豆腐瘦肉湯

材料

材料：干黃花菜30克，豆腐1塊，瘦豬肉250克。

調(diào)料：食用油，鹽(可以根據(jù)自己喜好添加調(diào)料)

工作方法

1.干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍。

2.將豬肉和瘦豬肉一起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然后繼續(xù)用文火煮1小時(shí)。

3.放入豆腐鍋中，滾10分鐘左右。

4.加調(diào)料，可以喝湯，豆腐，薄皮。

兒童健康日食譜3:蓮藕玉米肉末粥

材料

蓮藕碎(或蓮藕糊)，玉米碎(或玉米糊)，瘦肉碎，胡蘿卜碎，米粥。

工作方法

1.蓮藕、玉米、胡蘿卜都洗凈切碎，不放心的食物可以搗碎。

2.瘦肉切片，煮熟后切塊。

3.在米粥中加入蓮藕、玉米、碎胡蘿卜和肉末，然后一起煮一會兒。

幼兒健康一天的食譜4:蝦和蛤蜊蒸雞蛋羹

材料

材料：蝦、蛤蜊(新鮮最好)、2個(gè)雞蛋、蔥花。

輔料：黃酒適量，鹽適量，蔥適量。

工作方法

1.將蝦洗凈切碎。有條件的話，可以把蝦泡在黃酒里10分鐘，品嘗一下。

2.將蛤蜊洗凈，用開水焯一下，打開蛤蜊殼。

3.將雞蛋敲入碗中，打散，加入少許鹽，放入蝦和蛤蜊，加入溫水，放入蔥花，大火蒸熟，蒸成糊狀。

15種兒童飯菜做法？

1.蘑菇炒肉片

材料：鮮蘑菇4兩，豬肉2兩，植物油，紅辣椒，淀粉和蛋清。做法：豬肉切片，香菇用水淀粉、蛋清、鹽洗凈，紅辣椒切丁，蒜切蔥，姜切絲，鍋里放少許油燒熱。將肉片煸炒至變色，將鍋內(nèi)剩余的油放入待用，加熱，倒入蒜片爆香，放入蔥姜，有香味時(shí)倒入。

2.百合蝦

材料：蝦2兩、胡蘿卜1兩、甜椒1兩、植物油、百合、淀粉、味精、鹽。做法：在蝦中加入一勺淀粉、一小勺鹽、小半個(gè)蛋清，用手抓勻。需要的時(shí)間稍微長一點(diǎn)。將蝦腌制十分鐘左右，將鮮百合掰成花瓣，洗凈，百合用開水焯一下。不會太久的，一分鐘。

糖醋炒肉絲

3.魚香肉絲

材料：瘦肉2個(gè)、水發(fā)木耳1個(gè)、胡蘿卜1根、泡椒20g、蔥2根、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量。

做法：瘦肉洗凈切成粗絲，放入碗中，加鹽和水淀粉拌勻。蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。木耳和胡蘿卜切絲備用。將白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水和淀粉混合成魚露。鍋里放油，燒至五成熱油，倒入肉絲，翻炒后放入泡椒末備用。

4.蘑菇炒青菜

材料：綠葉蔬菜4個(gè)，蘑菇1個(gè)，木耳，植物油，鹽。做法：先將蔬菜挑洗干凈，香菇洗凈，切段，放入熱水中，鍋里放油煸炒，姜煸炒，香菇煸炒，木耳挑洗干凈，放入鍋中煸炒，將蔬菜放入熱水中煸炒，放入鍋中煸炒均勻后加鹽調(diào)味，然后出鍋。

5.花椰菜

材料：花菜1個(gè)，花椒若干，干紅辣椒若干，鹽少許，醋少許。做法：將菜花掰成小花，用淡鹽水泡一會兒，然后將洗好的菜花徹底洗凈，放入沸水中焯一下，撈出多余的水，倒入鍋中，先放入花椒，然后撈出干辣椒，倒入焯過的菜花，撒上鹽，滴幾滴醋，翻炒后出鍋。

蒸鮮魚。

材料：鮮魚1條，植物油，蔥，姜絲，鹽。

做法：準(zhǔn)備一條鮮魚，洗干凈，準(zhǔn)備蒜，姜，切絲，準(zhǔn)備辣醬，洗干凈，切絲，準(zhǔn)備干辣椒，把姜，蒜，青椒切絲，干辣椒，辣醬均勻的鋪在魚上，淋上食用油和蒸魚醬，撒上少許鹽，入鍋蒸十五分鐘。

蒜苗煎蛋

7.大蒜菊花

配料：菊花3-4朵。植物油、蒜、味精、鹽。做法：將鮮菊花洗凈瀝干，準(zhǔn)備好蒜瓣。在發(fā)熱的油鍋里炒蒜瓣，放入菊花?？焖俜?。菊花受熱均勻變軟時(shí)加入一勺鹽。翻炒至菊花出湯，即可食用。

8.青菜蝦湯

材料：蔬菜2個(gè)，植物油，蝦，火腿丁，鹽。做法：鍋中加水后加鹽，滾好后關(guān)火，再次滾后放入蔬菜，加蓋2分鐘，撒上火腿丁。

9.蒜苗炒雞蛋

食材：蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)料適量做法：蒜苗切段，雞蛋打散，將熱油倒入雞蛋中撈出(雞蛋加少許料酒使其變嫩)，再將熱油倒入蒜苗中翻炒，加水煮沸調(diào)味，倒入雞蛋翻炒均勻。