怎樣制作蛋糕(自制蛋糕的做法？)
如何制作蛋糕？1.把六個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。把蛋黃放在三個碗里，每個碗里放兩個蛋黃，每個碗里加一勺白糖。自制蛋糕的做法？材料材料：雞蛋4個(蛋黃和蛋清分開)，白糖4勺，夏普面粉3勺，牛奶6勺，調料：
如何制作蛋糕？
1.把六個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。把蛋黃放在三個碗里，每個碗里放兩個蛋黃，每個碗里加一勺白糖。
自制蛋糕的做法？
材料
材料：雞蛋4個(蛋黃和蛋清分開)，白糖4勺，夏普面粉3勺，牛奶6勺，
調料：適量的鹽和油，
輔助設備：一個普通的白瓷勺子，3根筷子。
工作方法
1.用三筷子打蛋清，用不了多久就會起泡(為了突出甜味，放一點鹽)。放一勺糖，繼續打。等稍微濃一點的時候，再放一勺糖，然后繼續打.15分鐘左右就會變成奶油狀，筷子不會掉。這個過程很關鍵，停下來有點痛苦。
2蛋黃里放兩勺糖，3勺尖粉，6勺牛奶，攪拌均勻。
3倒入一半的奶油蛋白攪拌(上下攪拌而不是轉圈)
4攪拌均勻，倒入另一半奶油蛋清上下攪拌均勻。
5按下電飯煲的煮飯鍵預熱1分鐘后取出。鍋有點熱。倒入少許油，均勻涂抹，防止粘鍋。
6倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下，把氣泡搖出來。
7按下烹飪鍵，2分鐘后會自動跳轉到保溫檔。這時候用毛巾蓋住通風口20分鐘，然后按下烹飪鍵，20分鐘后就ok了。
(鍋里涂了油，一倒就能倒出來。底部顏色更深)
欺騙
全程不沾一滴水，所有器皿擦干！
自制蛋糕的做法？
1.在碗里打六個雞蛋，分離蛋黃和蛋清，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白糖成細泡沫。
2.將高筋面粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌。攪拌至顏色變化，倒入盤中。
3.烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中下層，160度加熱30-35分鐘。時間到了，拿出來倒著拿出來，蛋糕就做好了。
自制蛋糕的做法？
1.稱取所有材料并準備好，分離蛋黃和蛋清。(裝蛋清的容器要求不油不水，不然蛋清不會破。)
2.將蛋黃打勻，加入鹽、牛奶、食用油、泡打粉、蛋黃用細砂糖，輕輕攪拌均勻。最后篩入面粉，拌成蛋黃糊，備用。(不要用畫圈的方式劇烈攪拌，以免攪拌到蛋黃。最好是從下往上攪拌，從下往上攪拌。)
3.將檸檬汁滴入蛋清中，用電動打蛋器以3速低速打發至魚泡，加入三分之一的蛋清糖，繼續打發一分鐘加入剩下的一半糖。發送一分鐘后，加入最后剩余的糖，以6速高速發送至干泡。(線條清晰，不易消失，提起來最好不要掉)
4.首先將三分之一的蛋清蛋黃糊攪拌均勻，然后將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清糊中，攪拌均勻至光滑。畫個8字線不容易消失。(攪拌時不要畫圈，從上到下，從下到上輕輕攪拌，避免蛋白質消泡。)
5.將攪拌好的蛋糕糊放入模具中，稍微用力搖晃幾下，將蛋糕糊中的空氣抖出，放入烤箱。(烤箱160度預熱3分鐘，蛋糕糊中層，上下管150度，烤55分鐘。)
6.出烤箱后倒扣在烤網上5分鐘左右即可脫模，不會塌縮。切餅，里面軟糯可口，皮脆可口。
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第一步四個雞蛋，蛋清和蛋黃分開。
第二步
蛋黃中加入少許食用油和鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，然后加入適量的低筋面粉(沒有低筋面粉可以用普通面粉，但我做的是普通面粉)攪拌成糊狀，不要太粘。
第三步
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，幾滴最好)，分三次加入白糖打發。如果有打蛋器，會省時省力。如果你不估計20分鐘就手動通過全程，你就虧手了，哈哈。
第四步
將鮮奶油分三次加入蛋黃中，不要打圈攪拌，可以攪拌均勻
攪拌均勻，沒有多余的氣泡。只需打開電飯鍋的保溫功能，預熱即可。當你覺得炊具很熱時，在炊具上涂一層黃油。如果沒有，用色拉油。我用色拉油。因為一時興起，真的很常見。材料不多。把面糊倒入其中。
第六步
如果要有輔料(紅棗、葡萄干等。)在餅的上下，可以倒一層，撒一層，就這樣。
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[所需材料]
雞蛋6個，面粉100g，食用油20ml，純牛奶120ml，酵母2g，白糖30g，檸檬汁/白醋。
[制造步驟]
1.準備兩個無水無油的干凈盆。將蛋白和蛋黃分開。不要有水，會影響送貨，還可能造成送不出去的情況。
2.注意蛋清和蛋黃的分離。不要把蛋黃撒了，也不能掉到蛋清盆里，不然送不走。找新鮮的雞蛋，這樣蛋黃就不會散了。
3.將120毫升純牛奶加入蛋黃盆中，攪拌均勻。
4.加入20毫升食用油、酵母、幾滴檸檬汁或白醋。攪拌均勻。檸檬汁有去腥的作用。沒有白醋就用橙汁，沒有白醋就用橙汁！加入酵母，更容易消化，蓬松。
分2次加入5.100g面粉，不要用力攪拌，防止面筋。攪拌至粘稠即可。小心不要太用力。用面筋做的蛋糕吃起來不軟。
6.準備絞肉機，清洗干凈，用紙巾擦干。將蛋清倒入其中，加入10g白糖。攪拌直到出現小氣泡。
7.第二次加入10g白糖。攪拌蛋白，直到出現可見的線條。
8.加入最后10克白糖。打至僵硬起泡。就是用鏟子拿起一點蛋奶，蛋奶是直的，不會彎曲。絞肉機倒過來的時候，蛋奶不會流，說明是可以的。
9.將雞蛋奶油加入蛋黃糊中，攪拌面糊。不要轉圈，容易打筋脫泡。
10.電飯煲底部刷點油，刷均勻。把攪拌均勻的面糊倒入其中，全部倒入再搖一次，把里面的氣泡搖出來，這樣烤出來的蛋糕內部就不會有很多氣孔了。
11.為電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的話可以直接煮，時間35分鐘以上就夠了。
12.時間到了，就從烤箱里出來。
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1.首先把蛋黃和蛋清分開，蛋清放在干凈的盆里，不放油和水。將蛋黃放入盆中，加入牛奶和玉米油。把雞蛋打成乳液，也就是打透。
2.將低筋面粉篩入盆中，做成鋸齒形，將面糊拌勻。
3.拌好的蛋糊細膩順滑。
4.在蛋白中加入白糖和檸檬汁，打發成干泡沫。筷子插不進去，你也可以。
5.將蛋清奶油分幾次攪拌入蛋黃糊中，成為細膩的蛋糕糊。
6.學做8寸玫瑰金蛋糕模，洗干凈晾干，把蛋糕糊倒進去。
7.烤箱200預熱5分鐘，140烤10分鐘，再150烤40分鐘。等完全熟了，拿出來搖一搖，倒下去暖手，然后脫模。
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配料：雞蛋、糖、鹽、面粉、牛奶、植物油。
練習：
1.取出三個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，放在兩個碗里。
2.拿出三筷子把蛋清打成泡沫，放一點鹽，放一勺白糖，然后繼續打。等稍微濃一點的時候，再放一勺白糖，然后繼續打。打10分鐘以上。很疼很奶油，筷子都能立起來。
3.將兩勺白糖、三勺尖粉、十二勺牛奶或半袋加入盛有蛋黃的碗中，上下攪拌。
5.攪拌均勻后，將一半奶油狀的蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，再將另一半蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻。
6.取出電飯鍋，插上電源，按下煮飯鍵，加熱30秒，然后在鍋上抹一層油，防止粘鍋。
7.倒入攪拌好的東西，蹲幾下，抖掉氣泡，按下烹飪鍵，2分鐘就好了。這時候把毛巾蓋在透氣孔里20分鐘，再壓20分鐘。
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1把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
在蛋黃中加入牛奶和糖。
加入面粉和油。
4攪拌均勻成糊狀。
5蛋清中加入白糖。
6用筷子快速攪拌成糊狀。